第十二章测试1.农产品质量安全管理是为达到（ ）目标而对农产品生产、加工、流通过程中所必须的职能和活动的管理，是在质量安全方面的控制、组织和协调活动。（ ）
A:营养健康
B:健康安全
C:营养安全
D:质量安全
答案:D
2.农产品质量安全危害的特点不包括（ ）。
A:间接性
B:管理复杂性
C:隐蔽性和累积性
D:产生的多环节性
3.（ ）是农产品质量安全管理的根本性保障措施，也是生产者进行农产品质量安全管理的直接方式。（ ）
A:源头治理
B:全程质量控制
C:市场准入
D:减量化原则
4.严把（ ）关，不合格、不安全的农产品不准上市销售，这是最重要的一环，也是最有效的措施。（ ）
A:减量化原则
B:源头治理
C:全程质量控制
D:市场准入
5.质量安全方面的控制、组织和协调活动包括为达到安全目标而进行的农产品（ ）、（ ）、（ ）和（ ）（ ）。
A:质量改进
B:质量策划
C:质量控制
D:质量保证
6.（）就是直接使用农业标准，全文如实贯彻实施。（ ）
A:补充
B:配套
C:采用
D:选用
E:引用
7.（）是选取农业标准中部分内容实施。（ ）
A:选用
B:采用
C:补充
D:引用
E:配套
8.根据农产品质量安全管理的市场准入原则，转基因产品一律不能进入市场。（ ）
A:错 B:对 9.在农产品质量安全管理的投入品管理环节，要逐步淘汰高毒高残留农业投入品品种，发展高效低毒低残留品种。（ ）
A:对 B:错 10.农产品质量安全管理是为达到质量安全目标而对农产品（ ）、（ ）和（ ）的过程中所必须的职能和活动的管理，是在质量安全方面的控制、组织和协调活动。（ ）
A:生产
B:流通
C:加工
D:消费
11.农产品质量安全管理是为达到质量安全目标而对农产品生产、加工、流通过程中所必须的职能和活动的管理，是在质量安全方面的（ ）、（ ）和（ ）活动。（ ）
A:协调
B:管理
C:组织
D:控制
12.农产品质量安全管理需要坚持三大原则，包括：（ ）
A:过程控制原则
B:源头治理原则。
C:减量化原则
D:市场准入原则
13.农产品质量安全源头治理需要重点做好（ ）、（ ）和（ ）三大源头治理（ ）
A:种子管理
B:投入品管理
C:病虫害防治
D:产地环境治理
14.农产品质量安全管理的关键环节不包括（ ）。
A:农业投入品管理
B:市场准入管理
C:包装标识管理
D:污染治理
E:农业生产过程管理
15.农产品质量安全管理的关键环节不包括（ ）。
A:产地环境管理
B:标准化管理
C:市场准入管理
D:农业投入品管理
E:包装标识管理
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