项目二单元测试
- 对于出生头4—6个月的乳儿来说，最好的食物和饮料是（ ）
- 蛋白质所供给的热能以约占每日总热能的（ ）
- 对视网膜以及大脑神经细胞的发育有促进作用的是（ ）
- 有解毒作用的营养素是（ ）
- 下列不属于碘的食物来源的是（ ）
- 下列不属于多糖类是（ ）
- 患佝偻病是缺乏（ ）
- 能使三价铁还原为二价铁的是（ ）
- 脂溶性维生素有（ ）
A:母乳 B:稀粥 C:牛奶 D:豆浆
答案:母乳
A:35—50% B:50% C:12—15% D:25—30%
答案:12—15%
A:DHA B:饱和脂肪酸 C:单饱和脂肪酸 D:不饱和脂肪酸
答案:DHA
A:碳水化合物 B:蛋白质 C:无机盐 D:脂肪
答案:碳水化合物
A:海带 B:紫菜 C:海鱼 D:乳类
答案:乳类
A:蔗糖 B:淀粉 C:糊精 D:膳食纤维
答案:蔗糖
A:维生素B B:维生素D C:维生素A D:维生素C
答案:维生素D
A:维生素D B:维生素A C:维生素C D:维生素B
答案:维生素C
A:维生素B B:维生素E C:维生素A D:维生素D
答案:维生素E###维生素A###维生素D
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