第四章测试1.将灼烧后的接种环进行降温需要将接种环紧贴贴试管内壁或培养皿上盖的内壁少许时间，然后接触试管内或平板内无菌的培养基边缘，若琼脂未融化说明接种环降温完全了可以进行刮菌，若融化说明接种环还没有降温完全则需要将接种环继续贴试管内壁或培养皿上盖的内壁进行降温。( )
A:对 B:错
答案:A
2.
干燥箱用作灭菌主要采用160℃保持（ ） h或170℃保持1.5 h。
A:1
B:2.5
C:2
D:1.5
3.
使用超净工作台时按下紫外灯开关，紫外灯亮，用紫外灯灭菌（ ）min。
A:20
B:30
C:15 D:10 4.
摆斜面时琼脂斜面培养基应在灭菌后立即取出，冷却至55℃~60℃时，摆置成适当斜面，待其自然凝固。搁置的斜面长度以不超过试管总长度的（ ）为宜。
A:2/3 B:1/2 C:1/3 D:1/4 5.在火焰接种法中要将（ ）提前沾湿，以利于操作人员操作防止着火。
A:酒精棉球 B:工作服
C:手套
D:接种针
6.使用小容量恒温摇床和摇瓶机时检查设置时按（ ）键。
A:START
B:SV C:MENU D:PV 7.作为菌种应满足哪些条件，以下描述正确的是（ ）：
A:无杂菌 B:菌种的生命力旺盛，移接到发酵罐中后能迅速生长，利于缩短延滞期，提高发酵设备的利用率。 C:菌种能保持稳定的生产性能，生理状态稳定。 D:菌体的纯种培养物总量适宜，以保证在发酵罐中有适当的接种量。 E:无噬菌体的污染。 8.
从发酵罐上取下pH电机后要用（ ）冲洗干净。
A:氯化钾溶液 B:磷酸缓冲溶液 C:酒精 D:去离子水 9.
为了提高发酵罐的利用率，添加培养基时要尽量加满发酵罐。
A:错 B:对 10.
发酵罐灭菌前要保证夹套内注满水。夹套内注满水后瞬间迅速拧死进水阀门,然后调节进水阀门与排水阀门，调整压力到（ ） bar 。
A:0.6 B:0.5 C:5 D:6 11.
灭菌结束后会报警。按“确认（ENTER）”键可以解除报警。（ ）
A:错 B:对 12.
发酵罐灭菌后打开空气压缩机的开关，一边观察压力表一边调整通气安全阀，固定后保持气压为（ ）
A:0.6bar B:6bar C:0.2bar
D:2bar 13.
灭菌后的发酵液降温时需要将：( )
1.排气口冷却器阀门： A.打开; B.关闭
2.安全阀： A.适当关闭; B.适当打开
3.进气口过滤器： A.按下去; B.提起来
A:1.A；2.A;3.A B:1.B；2.B;3.A C:1.A；2.B;3.A D:1.B；2.A;3.A
14.
降温过程中，调节阀门使排气口的压力表保持在0以上，即保证罐内正气压，防止因为负压而把外界空气吸入而染菌。（ ）
A:错 B:对 15.
自动补料器头上旋上保护套，尾端塑料管与补料瓶接好，与补料瓶连同补料瓶一起提前高压灭菌。灭菌后在超净工作台里面往瓶中加入提前灭好菌的料液。（ ）
A:对 B:错 16.
下列结构中位于发酵罐下部的有（ ）。
A:目视窗+探照灯 B:液位电极+消泡电极 C:进料口+补料口 D:PH电极+溶氧电极 E:取样口+放料口 17.
在主机控制柜上设置完参数后，必须要按( )键设置数据方可生效。
A:“REMOTE ” B:“ALTER” C:“ENTER” D:“CLEAR” 18.
取样的目的是为了检测发酵液的理化指标，如OD值、残糖浓度、产物浓度等。（ ）
A:对 B:错 19.
将种子罐中的发酵液移入大型发酵罐中进行放大发酵的过程就叫做移种。（ ）
A:错 B:对 20.
在实际生产中，应尽可能增加种子罐的级数，因为种子罐的级数越多，越有利于简化工艺和便于控制，并可减少多次移种带来的染菌机会。
A:对 B:错
