- 在Ames实验设计中，为了更好的评估缺陷型菌株是自发突变还是诱导突变，在实验中，都不需要要设立阴性对照组和阳性对照组 （ ）
- 外源化合物的电离或解离状态不影响到其简单扩散的速度。( )
- 自由基不会对生物膜的脂质、蛋白质和DNA造成的氧化损伤。（ ）
- 储存库是外源化学物浓度最高的场所。（ ）
- 通常，偏瘦的人脂溶性物质中毒后症状，较脂肪较多的人严重。( )
- LD50的值越小，毒物越不安全。（ ）
- 官发生期不是致畸作用的敏感期。（ ）
- 食品中丙烯酰胺的生成量和食品加工温度有关（ ）。
- 两种LD50 相同或相似的化学毒物的致死毒性不一定相同。（ ）
- 毒物的被动转运是指透过生物膜由高浓度向低浓度处转移的过程。（ ）
- 毒性物质进入机体的方式有（ ）。
- 确证的人类致癌物不一定有（ ）。
- 不是用于筛选致癌物的试验是（ ）
- 下列没有参与氧化反应的酶有 （ ）
- 下列关于Ames试验的表述，错误的有（ ）
- 肾脏排泄的机理有（ ）。
- 黄曲霉毒素在体内被代谢为2,3-环氧黄曲霉素毒素后，其毒性增强，该代谢过程不属于（ ）
- 以下表述，哪一项是准确的?( )
- 下列哪些不容易使外源化学物经生物膜简单扩散的因素为 （ ）
- 化学毒物经皮吸收不需要具备（ ）。
- 下列哪项不属于毒蕈中毒按临床表现可分为（ ）
- 某农村曾用飞机喷洒农药以扑杀棉花害虫,事后不久,在这数十平方公里受到该农药污染的环境里,有少数人群出现鼻刺激、咳嗽、头晕、恶心,更有甚者附近村民8 人发生急性中毒(有多汗、呕吐、瞳孔缩小等症)而入院治疗,住院者中5 人系同家族亲属,另3 人情况不明。在上述同一污染环境中,人群之间的健康危害效应出现如此大的差异,其最大可能原因是( )
- Ames 试验的遗传学终点为 ( )
- 下面不属于毒理学发展历程的有（ ）。
- 外来化学物在血液中主要与下列哪种蛋白结合( )
- 煤焦油可致皮肤癌。研究发现,经煤焦油涂抹的皮肤如再接触佛波酯,肿瘤的发生率增加,潜伏期缩短。据此实验,佛波酯应属 ( )。
- 间接致癌物是指 ( )
- 关于微核的描述不正确的是（ ）
- 下列哪些形式不属于基因突变（ ）。
- 毒物是（ ）
- 经典的毒理学研究对象是（ ）
- 植物源性的抗营养物共有三类：干扰蛋白质及其他营养素的吸收与利用的物质、干扰矿物质元素的吸收或代谢利用的物质以及抗维生素类物质。（ ）
- 吡咯烷生物碱对大鼠是剧毒，对豚鼠则为低毒，这种种属的差异主要是由于他们代谢途径的差异导致的。（ ）
- 转基因食品中的过敏原检测常用体内法。（ ）
- I相反应和II相反应不是根据外源物质在体内发生的先后顺序进行区分的，即先发生I相反应，然后才能发生II相反应。（ ）
- 出现功能蓄积不一定出现物质蓄积。（ ）
- 兽药会通过动物性材料进入食物链。（ ）
- 肾小管重吸收作用会对外源化学物的毒性造成影响。（ ）
- 超声波、超高压、辐射和微波等加工工艺能降低食物的过敏性。（ ）
- 新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。（ ）
- 功能蓄积是机体一次接触外源物质后引起的损伤效应累积的结果。（ ）
- 蓄积性的大小常根据蓄积系数K来分级，K值越小，表明蓄积性越大。( )
- 下列不属于导致化学毒物在体内不均匀分布的转运方式是（ ）。
- 以下哪种情况不属于染色体整倍性畸变（ ）
- 关于蓄积系数（K）的评价哪些是错误的？（ ）
- 毒物排泄的途径有（ ）。
- 下列符合霍恩法的要求是（ ）
- 有关基因突变的描述,下列哪一项是正确的？（ ）
- 不属于Ames试验的指示微生物为( )
- 关于微核的描述正确的是（ ）
- 若碱基置换出现终止密码，所编出的蛋白质肽链不会出现：( )
- 描述S-9混合液正确的是( )
- 下列哪些不属于N-羟化反应常见的化合物？（ ）
- 三聚氰胺事件中，大量长期摄入含有三聚氰胺奶粉的婴儿出现的主要毒性作用包括（ ）
- 根据联合国粮农组织报告，90%以上食物过敏原存在于8类食物中，不属于这些食物的有（ ）
- 基因突变的检测方法一般是通过( )
- 不含河豚鱼含毒素的部位是（ ）
- 化学物的一般急性试验,如无特殊要求,则动物性别选择为( )。
- 下列不属于剂量分类的有（ ）
- 安全系数可用于推算安全限值,不正确的叙述为 （ ）
- 关于年龄对毒性作用的影响正确的说法是( )
- 急性毒性试验选择动物的原则( )
- Ames试验用菌株除了组氨酸突变外,还有一些附加突变,其目的是: ( )
- 自由基具有下列特性 ( )
- 要了解Ames试验菌株的自发突变率,应设立( )
- 与外源化学物或其代谢物发生结合反应的内源性底物,不包括（ ）
- 下面不属于食品毒理学研究方法的有（ ）。
- 针对牲畜只要合理使用兽药，就不会对人类健康产生危害。（ ）
- 农药使用只会污染环境，对人类健康没有好处。（ ）
- N-亚硝基化合物有直接致癌作用。（ ）
- 食品添加剂是食品的基本成分。（ ）
- 引起含氰甙类植物中毒的食物种类有（ ）
- 霉菌生长所需的水分活度比细菌低 ，所以水分活度较低的食物霉菌比细菌更容易引起食物的腐败（ ）
- 患有化脓性皮炎的患者接触食物后，最容易导致哪种食物中毒？（ ）
- 霉菌毒素中毒特点有（ ）
- 微生物污染主要是（ ）
- 细菌性食物中毒常见于夏秋季，原因是（ ）
- 酿造酱油中不含有氯丙醇。（ ）
- 水产品中的毒素有（ ）
- 致畸指数是母体半数致死剂量/胎仔最小致畸作用剂量。（ ）
- 器官发生期是致畸作用的敏感期。（ ）
- 以下哪种情况属于染色体整倍性畸变（ ）
- 食物中引起过敏反应的过敏原为（ ）
- 确证的人类致癌物必须有（ ）。
- 描述S-9混合液错误的是( )
- 根据联合国粮农组织报告，90%以上食物过敏原存在于8类食物中，属于这些食物的有（ ）
- 下列关于Ames试验的表述，正确的有（ ）
- 在Ames实验设计中，为了更好的评估缺陷型菌株是自发突变还是诱导突变，在实验中，要设立阴性对照组和阳性对照组 （ ）
- 食物过敏多属于I型超敏反应，反应发生迅速，这主要与机体内产生抗体有关，是由（ ）抗体介导的速发型炎症反应。
- 慢性毒性试验主要目的是 （ ）
- 关于蓄积系数（K）的评价哪些是对的？（ ）
- 关于亚慢性毒性试验的目的，下列哪一项描述是错误的？（ ）
- 化学毒物的蓄积系数为（ ）。
- 霍恩法的要求是（ ）
- 由于不同种属的动物对化学毒物的反应存在差别,所以在急性毒性试验时,最好选用两种动物是（ ）。
- 功能蓄积是机体多次接触外源物质后引起的损伤效应累积的结果。（ ）
- 亚慢性毒性试验试验期通常为3-6个月,或一般为实验动物生命期的1/2-1/3。 ( )
- 急性毒性是指（ ）。
- 功能蓄积的前提是物质蓄积，即出现功能蓄积必然出现物质蓄积。（ ）
- 为了获得稳定可靠的实验结果，通常需要考虑动物（ ）
- 食品毒理学试验时，最好选用两种动物是（ ）
- 通过毒理学实验，可以得知（ ）。
- 根据实验动物的微生物控制级别，实验动物（ ）
- 自由基会对生物膜的脂质、蛋白质和DNA造成的氧化损伤。（ ）
- 下列哪些会影响细胞的功能（ ）
- 下列哪些自由基可能产生氧化损伤作用（ ）
- 化学物质的一般毒性作用机制有哪些? （ ）
- 8-羟基脱氧鸟嘌呤，作为DNA碱基氧化损伤的，生物学标志物。( )
- 化学毒物体内生物转化I相反应的酶主要存在于（ ）
- N-羟化反应常见的化合物是（ ）
- 黄曲霉毒素在体内被代谢为2,3-环氧黄曲霉素毒素后，其毒性增强，该代谢过程属于（ ）
- 下列参与I相反应的酶系统有（ ）
- 细胞色素P450参与了（ ）反应
- 下列参与氧化反应的酶有 （ ）
- 外来来化合物的电离或解离状态可影响到其简单扩散的速度。( )
- pKa为4.2的有机酸(苯甲酸)在消化道中吸收最好的部位是（ ）。
- 下列不属于主动转运特点的是（ ）
- 影响外源物质在细胞膜进行简单扩散的因素有（ ）
- 肾脏排泄主要的机理是（ ）。
- 通常,肥胖的人脂溶性物质中毒后症状较脂肪较少的人严重。( )
- 影响外来化合物在胃肠道进行吸收的因素有哪些? （ ）
- 下列哪些不是物质的贮存库? （ ）
- 毒性物质进入机体的方式主要是（ ）。
- 反应指化学物质引起的出现质效应的个体数量在群体中所占的比例。( )
- 绝对致死剂量是（ ）。
- 影响毒性的因素有（ ）
- LOAEL指的是（ ）。
- 剂量通常可分为有（ ）
- NOAEL指的是（ ）。
- 效应指化学毒物与机体接触后引起的生物学改变。( )
- 所有物质都有安全限值。（ ）
- LD50的概念是（ ）
- 下列不属于生物学标志的是（ ）
- 下面属于毒理学发展历程的有（ ）。
- 食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价,制定安全限量,提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施,保障食品安全。( )
- 2008年发生三聚氰胺的事件中，三聚氰胺属于（ ）。
- 16世纪,瑞士医生Paracelsus提出，当剂量足够多的时候，任何物质都可能是有毒的。（ ）
- 双酚A具有一定的生殖毒性。我国禁止双酚A使用在婴幼儿奶瓶中。（ ）
- 食品具有下列哪些属性（ ）。
- （ ）是食品毒理学研究的主要方法和手段。
- 下面属于食品毒理学研究方法的有（ ）。
答案:错
答案:错
答案:错
答案:错
答案:对
答案:对
答案:错
答案:对
答案:对
答案:对
答案:易化扩散###简单扩散###胞饮###主动转运
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