第九章单元测试
- 中餐餐具有（ ）
- 用餐时，夹到自己不喜欢吃的食物不能放回菜盘。（ ）
- 使用餐巾时，餐巾折叠方式有（ ）种
- 西餐的第二道菜是（ ）
- 餐巾搭在椅背上，暗示客人暂时离开。（ ）
A:湿巾
B:碗 C:食碟 D:筷子
答案:碗###食碟###筷子
A:错 B:对
A:3种 B:1种 C:2种 D:4种
A:开胃菜 B:主菜 C:汤
D:副菜
A:错 B:对
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A:湿巾
B:碗 C:食碟 D:筷子
答案:碗###食碟###筷子
A:错 B:对
A:3种 B:1种 C:2种 D:4种
A:开胃菜 B:主菜 C:汤
D:副菜
A:错 B:对
