大森林中的健康食品第五章测试_智慧树知到答案2021年

第五章 大森林中的本草：本草是中国传统医学对自然认识，对自然的利用，对自然的崇拜。许多本草不仅具有药用价值，还兼有食用价值，成为人类食谱上的珍贵美食。具有药食两用价值的本草包括人参、五味子、刺五加、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子等。本章将带领大家从地理分布、形态特征、营养成分、保健作用、药理作用、食用方法等方面，来深入了解人参、五味子与刺五加。5.1百草之王——人参:人参是地球上最古老的孑遗植物之一，在中国人参历来被视为百草之王。人参生长于北纬33-48度之间的海拔数百米的的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜半岛。人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
5.2内蕴五味化疾患——五味子:五味子在中国分布于东北、华北等地，野生植株生长在海拔1200到1700米山区的向阳山坡杂木林中、林缘及溪旁灌木中，缠绕在其它林木上生长。药用五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。五味子，皮、肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味具也，酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入之补脾，有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗之效。
5.3它是蔬菜也是药——刺五加:刺五加在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁等地。刺五加野生植株生长在海拔数百米至2000米的针阔混交林或落叶阔叶林的林缘或林下。刺五加的嫩芽，是优质的山野菜；干燥果实，可作为代茶饮；刺五加的根、根茎乃至全茎可以用来保健、祛病。

[多选题]市场上销售的人参根据来源可以分为（ ）
鲜人参
园参
林下山参
野生人参
答案：野生人参
林下山参
园参
[多选题]市场上销售的人参根据炮制方法可以分为（ ）
野山参
糖参
红参
生晒参[判断题]吉林长白山人参是中国地理标志产品
错
对[多选题]中国药典记述人参性味（ ）
辛
微温
甘
微苦[判断题]人参不可和蜂蜜同食
错
对[单选题]中国药典收录植物五味子（ ）入药
花
叶
果实
根[单选题]五味子不具有（ ）生物活性
降血脂
改善认知功能
兴奋脑神经
减轻肺损伤[判断题]五味子可以熬粥食用
对
错[判断题]刺五加果实为黑紫色浆果，可以代茶饮
对
错[多选题]中国药典收录刺五加（ ）入药
叶
根
茎
果实