第二章测试1.可以用于分析食品生产过程是否处于统计控制状态的方法有哪些（ ）。
A:直方图 B:关联图 C:控制图 D:因果图
答案:AC
2.可以用于分析两个变量之间相关性的方法有哪些（ ）。
A:散布图 B:亲和图 C:排列图 D:矩阵图
答案:AD
3.以下哪种数据是计数值数据（ ）。
A:重量 B:灌装量 C:不合格产品数 D:糖度
答案:C
4.绘制生产工艺流程图时可以采用箭形图。（ ）
A:错 B:对
答案:B
5.PDPC法在实际应用中是一成不变的。（ ）
A:错 B:对
答案:A
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