第一章单元测试
- 02-3-7* 保持生物膜流动性的因素包括：
- 02-3-8*质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧
- 02-1-3*自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。
- 02-1-4*植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。
- 02-2-5*脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂肪酸。
- 02-2-6*磷脂和糖脂都属于两亲化合物。
- 02-1-1*十八碳三烯酸是：
- 02-2-3*卵磷脂含有的成分为:
- 02-2-4*下列哪种叙述是正确的?
- 02-3-7*细胞膜的两个表面有不同的蛋白质和不同的酶。
A:磷脂 B:胆固醇 C:蛋白质 D:糖
答案:磷脂###胆固醇###蛋白质
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
答案:错
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:对
A:亚油酸 B:油酸 C:亚麻酸 D:硬脂酸
答案:亚麻酸
A:酸，甘油，磷酸，乙醇胺 B:磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油 C:脂酸，磷酸，胆碱，甘油 D:脂酸，磷酸，胆碱 E:脂酸，磷酸，甘油
答案:脂酸，磷酸，胆碱，甘油
A:碳链越长，脂酸越易溶解于水 B:脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基 C:中性脂肪水解后变成脂酸和甘油 D:所有的磷脂分子中都含有甘油基 E:胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖
答案:中性脂肪水解后变成脂酸和甘油
A:对 B:错
答案:对
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