设施蔬菜生产第七章测试_智慧树知到答案2021年

第七章 蔬菜的商品质量：本章主要介绍蔬菜的商品性。7.1蔬菜的外观质量:本节课主要介绍蔬菜的外观品质所包含的内容。
7.2蔬菜的营养品质:本节课主要介绍蔬菜的营养品质所涉及标准。
7.3蔬菜安全卫生质量:本节课主要介绍蔬菜安全卫生品质如何鉴定。

[单选题]在绿色蔬菜加工开发中放在首位的是（      ）。
安全性      
 资源化
 营养性       
 效益性        
答案：安全性
[多选题]蔬菜外观商品质量的内容包括合格质量、（  ）、洁净质量、（  ）。
 颜色质量
 口感质量
 硬度质量
 外观质量[多选题]绿色蔬菜标志的形式有（    ）。
绿色食品标志图形
绿色食品的中文字体 
绿色食品组合图形
绿色食品的英文字体[多选题] 发展绿色蔬菜的重要性在于（）。
提高农产品品质 
有利于促进标准建设 
 保护生态环境
改善人民生活质量[多选题] 绿色蔬菜产品标准的内涵包括（）。
 感官品质
 形态品质
 卫生品质
 营养品质[多选题]绿色食品种植业生产的灌溉原则有（）。
经济合理地利用水资源
灌溉不得对绿色食品作物植株和环境造成污染 
灌溉不得对绿色食品作物植株和环境造成不良影响    
灌溉要保证绿色食品作物正常生长的需要 [判断题]生产AA级蔬菜产品，允许使用A级和AA级蔬菜生产资料农药类产品。
对
错[判断题]生产AA级绿色食品，可限量使用化学合成肥料。
对
错[判断题]绿色食品标志是在中国工商行政管理局商标局注册的质量证明商标
对
错[判断题]蔬菜产品包装、贮藏和运输过程中，以不对蔬菜产品产生污染为原则。
对
错