项目四单元测试
- （ ）中茶多酚的保留量最多。
- （ ）左右的贮藏条件，就会使茶叶品质获得有效地保持。
- 茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（ ），对茶叶储存极为不利。
- 茶叶的保健功能有（ ）。
- 细嫩名优茶应用玻璃杯或无盖的瓷杯泡茶，有利于茶性的透发。（ ）
A:乌龙茶 B:红茶 C:绿茶 D:白茶
答案:绿茶
A:5℃ B:10℃ C:-5℃ D:-10℃
A:分解反应 B:化学反应 C:脂质反应 D:物理反应
A:利水解毒 B:抗辐射 C:提神醒脑 D:延年益寿
A:错 B:对
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