第四章单元测试
- 大量空气和少量水长期接触后水面的温度等于空气的（ ）
- 同一物料，如恒速段的干燥速率增加，则临界含水量（ ）
- 对于恒速干燥阶段，下列哪个描述是错误的？ （ ）
- 气流干燥器一般是在瞬间完成的，故气流干燥器最宜于干燥物料中的（ ）
- 对于空气-水蒸气系统，当空气的流速较高时，空气的湿球温度近似等于其绝热饱和温度。（ ）
- 湿物料分散得越细，其临界含水量越高。（ ）
- 等速干燥阶段的干燥速率越大，临界含水量越高，降速阶段会较早开始。（ ）
- 在一定温度下，物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。（ ）
- 在恒定干燥条件下，将含水20％的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为5％时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0.05％，则物料的临界含水量为___%。
- 降速干燥阶段，水分由物料内部向表面迁移的速率___水分表面蒸发速率。
A:绝热饱和温度 B:干球温度 C:湿球温度 D:露点
答案:湿球温度
A:难以判断 B:不变 C:减小 D:增大
A:干燥速度与气体的流向有关 B:干燥速度与气体的流速有关 C:干燥速度与气体的性质有关 D:干燥速度与物料种类有关
A:自由水分 B:结合水分 C:非结合水分 D:平衡水分
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
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