西北农林科技大学
- 统一是标准的本质特性，是标准化活动的核心。
- 食品经营许可证应该向食品安全管理机关申请，有效期5年。（ ）。
- 保健食品无规定食用量且可以长期食用。（ ）。
- 规范性引用文件的排列顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内相关文件、国际标准、国际相关文件。（ ）
- 同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不超过1。( )
- 食品安全监管部门对有不良记录的食品餐饮经营者可以增加监督检查频次。
- 市级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。( )
- 食品营养强化剂都是天然的营养素和营养物质（ ）。
- 我国《农产品质量安全法》共分8章56条，对吗？
- 首次进口食品相关产品新品种、已有国家安全标准食品和食品添加剂新品种，进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料。（ ）
- 保健食品适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。（ ）
- 规范性引用文件的范围不宜被引用的文件包括法律、法规、规章和其他政策性的文件。（ ）
- 标准中至少要有章、条、段、附录四个层次，它们是标准的必备层次。（ ）
- 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品经营许可；取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产许可。（ ）
- 食品安全国家标准为强制性标准，具有国外的技术法规等同法律效力和地位。（ ）
- 食品标签不得标示有关疾病预防、治疗功能。（ ）
- 食品产品标准的制定程序一般分为准备阶段、起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、发布阶段和复审阶段这六个阶段。（ ）
- 标准化的基本原理通常是指统一原理、简化原理、协调原理和最优化原理。( )
- 保健食品的批准证书有效期为3年。（ ）
- 制定标准的出发点和目的是为了获得最佳的秩序和最佳的个体效益。
- 《产品质量法》规定合格产品应具备的条件包括（ ）。
- 餐饮服务是指通过（ ）等方式，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。
- 资料性要素是指（ ）附加信息的要素。
- 标准的必备要素包括（ ）名称和范围。
- 农产品质量标志是指国家有关部门制定并发布，加施于获得特定质量认证农产品的证明标识，包括（ ）。
- 食品标准与法规课程主要内容由标准、测量（计量）和（ ）等4个关键部分组成。
- 前言为必备要素，不应包含（ ），也不应包含公式、图和表。
- 以下有关农产品质量安全检测机构法律责任的表述正确的是（ ）。
- 以下有关食品添加剂的表述不正确的是（ ）。
- 根据控制时点的不同可以将控制分为（ ）三种形式。
- 无公害农产品产地应当符合（ ）三个条件。
- 无公害农产品的认证方式是通过（ ）认证相结合来进行认证的。
- 违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒（ ），依照有关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。
- 我国标准化法规定企业具有制定标准的权力和自主确定满足（ ）需求的产品质量标准，这些标准主要是企业标准和团体标准。
- 标准化的主要作用包括以下（ ）。
- 行政责任，表现为行政处罚，包括（ ）等。
- 营养标签中的核心营养素不包括（ ）。
- 制定标准的目的主要是保证（ ）的质量与安全，减少浪费，提质增效。
- 计量认证的效力是指经过计量认证考核合格的技术机构，在其计量认证合格证书规定的范围内为社会提供的有证明作用的数据，可作为（ ）等具有法律效力和权威性。
- 2002年1月我国针对加入WTO的新形势，提出了实施（ ）三大战略，首次把技术标准提高到战略发展层次。
- 申请进口保健食品注册的应当是已经在国外销售（ ）的食品。
- 营养标签中的核心营养素不包括（）。
- 计量认证分为（ ）级实施，且效力一致
- 产品质量监督检查的特征不包括以下哪一点（ ）。
- 餐饮服务提供者的许可类别、备注项目以及布局流程、主要卫生设施需要改变的，应当向原发证部门申请办理《餐饮服务许可证》（ ）手续。
- （ ）食品安全管理部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可。
- 《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为（ ）年。
- 绿色食品的特点不包括以下哪一点（ ）。
- 食品卫生微生物学检验沙门氏菌测定(GB/T4789.4-2003)，括号内的代码属于（ ）。
- 在标准中，技术要素的选择原则不包括（ ）。
- 保健食品的两大特征是（ ）。
- 下列关于食品添加剂的说法不正确的是（ ）。
- 违反“中华人民共和国食品安全法”的法律责任包括（ ）。
- 国家建立食品安全信息统一公布制度，由（ ）统一公布。.
- 国家监督抽查在进行抽样检验时，应当（ ）。
- 下列哪项是公证数据不具有的性质（ ）。
- 我国国家标准、行业标准、地方标准一般要求（ ）年修订一次，企业标准一般（ ）年修订一次。
- 我国的新型国家标准体系中不包括（ ）标准。
- 进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（ ）。
- ISO9000族标准中，属于质量管理标准的编号是（ ）。
- 我国实施计量认证的法律依据是（ ）。
- 食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职（ ），加强对所生产经营食品的检查工作
- 关于《计量法》，说法错误的是（ ）。
- 下列哪项不是标准化的主要作用（ ）。
- 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门
- 食品安全体系建设是一项复杂的系统工程，下列属于保证体系的是（ ）。
- 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（ ）等内容。
- 被吊销食品生产许可证的企业和单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起，（ ）内不得从事食品生产经营管理工作。
- 食品安全标准中严重危害食品安全的指标不包括（ ）。
- 用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的（）
- 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（ ）。
- 以国外文件为基础形成的标准，与国际文件的一致性程度不包括（ ）。
- 能控制生物、化学或物理危害的任何点、步骤或过程称之为危害控制点，简称（ ）。
- 食品生产许可有效期届满（ ）前需向许可机构申请换证。
- 食品安全监测的主要内容不包括（ ）。
- 保健食品批准证书有效期届满需要延长有效期的，申请人应当在有效期届满（ ）前申请再注册。
- 产品标准规范性技术要素的选择原则不包括以下哪项（ ）。
- 我国的食品卫生规范制定的原则主要依据是（ ）。
- 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（ ）。
- 食品添加剂的标签和说明书需要有（ ）。
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:对
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
答案:错
A:错 B:对
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:具备产品应当具备的使用性能 B:符合产品或其包装上注明采用的标准 C:不存在危及人身、财产安全的不合理危险 D:有保障人体健康、人身财产安全的国家标准、行业标准的，应该符合该标准
A:即时制作加工 B:自产自销 C:服务性劳动 D:商业销售
A:介绍标准 B:标示标准 C:封面 D:提供标准
A:前言 B:封面 C:规范性引用文件 D:技术要求
A:绿色食品 B:有机食品的标志 C:无公害农产品 D:名牌农产品
A:质量（安全） B:控制 C:监管 D:合格评定
A:要求 B:推荐 C:产品介绍 D:编制说明
A:出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格 B:伪造检测结果的，没有造成社会影响，给机构负责人诫勉谈话 C:伪造检测结果的，造成损害的，依法处理主要责任人 D:伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。
A:发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用 B:添加剂对身体有害，应该一概禁止 C:三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂 D:天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
A:及时控制 B:同期控制 C:反馈控制 D:前馈控制
A:具备一定的生产规模 B:申请单位必须是人民政府 C:产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求 D:区域范围明确
A:产品 B:水果 C:蔬菜 D:产地
A:固体废物 B:废水 C:废气 D:或者其他有毒有害物质的
A:市场 B:与社会 C:体系 D:与用户
A:促进科学进步 B:防止贸易壁垒 C:促进技术合作 D:为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性
A:行政拘留 B:行政罚款 C:责令停止营业 D:吊销营业执照
A:有机酸 B:钠 C:蛋白质 D:微量元素
A:过程和服务 B:产品 C:保护动植物健康或安全 D:保护人类健康或安全
A:产品质量评价 B:测试分析 C:贸易出证 D:科技成果鉴定
A:技术标准 B:专利 C:人才 D:标准化
A:2年 B:1年
A:蛋白质 B:钠 C:维生素 D:脂肪
A:3 B:5 C:2 D:4
A:特定性 B:强制性 C:公开性 D:科学性
A:补发 B:变更 C:注销 D:新申请
A:县级 B:国家级 C:市级 D:省级
A:4年 B:5年 C:3年 D:6年
A:符合有机产品标准 B:实行“从农田到餐桌”全过程质量监控 C:标志受到法律保护 D:产生于良好的生态环境
A:企业标准 B:国家标准 C:地方标准 D:行业标准
A:可比性原则 B:目的性原则 C:性能特性原则 D:可证实性原则
A:安全性和两重性 B:功能性和两重性 C:安全性和功能性 D:功能性和专用性
A:可以是天然或人工合成的物质 B:为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入 C:可以改善食品品质
A:刑事法律责任 B:行政法律责任 C:行政法律责任、民事法律责任和刑事法律责任
A:国务院卫生行政部门 B:国务院新闻办公室
A:要求企业提供样品，但不得超过检验的合理需要 B:要求企业提供样品，并向监管部门支付检验费用 C:购买样品 D: 向企业收取检验成本费
A:真实性 B:科学性 C:合法性 D:有限性
A:5,3 B:2,5 C:3,5 D:5,2
A:行业 B:企业
A:我国食品安全标准 B:第三国食品安全标准
A:ISO9004 B:ISO9002 C:ISO9003 D:ISO9001
A:《中华人们共和国计量法》 第13条 B:《中华人们共和国计量法》 第12条 C:《中华人们共和国计量法》 第22条 D:《中华人们共和国计量法》 第23条
A:食品生产主管人员 B:食品卫生管理人员 C:食品质量控制人员 D:食品安全信息收集人员
A:自1986.7.1开始施行 B:保障国家计量单位制的统一和量值的准确可靠 C:重点在于对计量不法行为的处罚方面 D:总体结构是 5章40条
A:促进技术合作 B:为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性 C:促进科学进步 D:防止贸易壁垒
A:吊销许可证
A:监测检验体系
A:保质期 B:生产日期 C:生产经营者名称及联系方式 D:其余选项都有
A:3年 B:2年 C:4年 D:5年
A:农药残留 B:食品添加剂 C:有害重金属 D:真菌毒素
A:没收违法所得 B:处以货值金额五倍以上十倍以下罚款 C:处以二千元以上五万元以下罚款 D:吊销许可证
A:矿泉水标准要求 B:GB5749生活饮用水卫生标准要求 C:蒸馏水标准要求 D:纯净水标准要求
A:相似 B:修改 C:等同 D:非等效
A:PC B:CP C:CCP D:OP
A:1年 B:6个月 C:1个月
A:食品污染 B:食品标准执行 C:食品中有害因素 D:食源性疾病
A:一年 B:一个月 C:三个月 D:六个月
A:可证实性原则 B:最优原则 C:目的性原则 D:性能原则
A:HACCP B:GMP和HACCP C:GAP D:GMP
A:2年 B:1年 C:3年 D:4年
A:用法用量 B:疾病预防 C:治疗功能 D:虚假内容
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