餐饮服务从业人员食品安全知识第七章测试_智慧树知到答案2021年

第七章 废弃物管理及有害生物防制：通过介绍餐厨废弃物管理和有害生物防制技术，警示存业者预防食品安全事件和保护环境的重要性7.1餐饮服务废弃物管理:介绍餐饮服务废弃物管理规范及注意事项
7.2餐饮服务有害生物防制:介绍餐饮服务有害生物防制规范及注意事项

[判断题]剩饭、骨、汤水等属于熟厨余垃圾
对
错
答案：对
[判断题]厨余垃圾应放置在黄色垃圾桶内。
对
错[判断题]在食品处理区和就餐区应安装粘捕式灭蝇灯，不得悬挂电击式灭蝇灯
错
对[判断题]为有效提高垃圾回收率及城市的清洁度，我们应该合理分类处置垃圾。
对
错[判断题]废弃物存放容器应选择绿色垃圾桶
错
对[判断题]使用杀鼠剂 必须严格设置警示标识
对
错[判断题]不管何种类型的垃圾桶在摆放时都必须避开盲道等功能区域
错
对[判断题]分类放置垃圾是餐饮从业人员的习惯，也是每个社会成员应该学会并做好的一项基本工作。
错
对[多选题]食品废弃物主要分为：
生厨余垃圾
半生半熟厨余垃圾
熟厨余垃圾[判断题]有害生物呢一般是指在一定条件下对人类的生活生产甚至生存产生危害的生物
对
错