食品仪器分析技术章节测试课后答案2024秋

济南护理职业学院

绪论单元测试

1. 我们日常所用的食品分析方法主要有（ ）。

A:化学分析法 B:感官检验法 C:微生物分析法 D:仪器分析法
答案:化学分析法###感官检验法###微生物分析法###仪器分析法

2. 大多数分析仪器是将被测组分的浓度变化或物理性质变化转变成某种电性能的变化。（ ）

A:对 B:错
答案:对

3. 准确度高的方法精密度一般较高，而精密度高的方法不一定准确度高。（ ）

A:错 B:对
答案:对

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