第九章单元测试
- 随着贮藏时间的增加，声波甜瓜在的传播速度（ ）。
- 苹果在热风干燥时施加超声波，其失水速率将（ ）。
- 马铃薯中的空心会导致超声波的多次反射。（ ）
- 超声波作用后对有效组分的提取率均有不同程度的影响。（ ）
- 由于超声波与生物物料的相互作用会产生（ ）等的超声效应。
A:下降 B:无关 C:不一定 D:增加
答案:下降
A:提高 B:无关 C:不一定 D:下降
A:错 B:对
A:错 B:对
A:机械效应 B:空化效应 C:热效应 D:光效应
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