医用有机化学章节测试课后答案2024春

第十四章测试

1.下列脂肪酸中为必需脂肪酸的是（ ）。
A:CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH B:CH3(CH2)22COOH C:CH3(CH2)14COOH D:CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)4COOH E:CH3(CH2)4CH=CH(CH2)7COOH
答案:D
2.脱氧胆酸结构中C3-OH和C12-OH各属于的构型是（ ）。
A:不能确定 B:3α,12β C:3β,12α D:3β,12β E:3α, 12α 3.5β-系甾族化合物的ABCD四个环稠合方式为（ ）。
A:A/B顺式稠合；B/C、C/D为反式稠合 B:A/B、B/C及C/D均为反式稠合 C:A/B反式稠合；B/C、C/D为顺式稠合 D:不能确定 E:A/B、B/C为反式稠合；C/D为顺式稠合 4.油脂的酸值越高，表明油脂（ ）。
A:分子量越大 B:中和1g油脂中的游离脂肪酸所需KOH的毫克数。 C:越易水解 D:不饱和度越大 E:游离脂肪酸的含量越高 5.植物油和脂肪的主要区别是组成脂肪的三酰甘油中，含不饱和脂肪酸较多。（ ）
A:对 B:错