学前儿童卫生学答案2023

第四章测试

1.蛋白质是人类生命活动中最重要的物质，是一切细胞必不可少的组成部分。（ ）
A:对 B:错
答案:A
2.蛋白质是人体中氮元素的唯一来源。（ ）
A:对 B:错 3.半完全蛋白质能被人体充分利用，促进儿童的生长发育。（ ）
A:对 B:错 4.混合蛋白质的利用率多高于单一蛋白质的利用率。（ ）
A:错 B:对 5.植物油含胆固醇较少，含饱和脂肪酸较多。（ ）
A:对 B:错 6.脂肪是人体最主要的供能物质。（ ）
A:对 B:错 7.膳食纤维有“肠道清道夫”之称。（ ）
A:错 B:对 8.碳水化合物的主要来源是谷类和蔬菜。（ ）
A:对 B:错 9.维生素D能促进骨质更新，幼儿摄取越多越有利于其生长发育。（ ）
A:对 B:错 10.幼儿膳食中糖类的摄取量应适量，不宜过多。（ ）
A:错 B:对