项目二测试1.以下不属于高血压人群的食物选择是（ ）。
A:牛奶 B:新鲜水果 C:咸菜 D:杂粮
答案:C
2.脂类影响血压，其中和血压呈正相关的因素有（ ）。
A:饱和脂肪酸 B:单不饱和脂肪酸 C:鱼油 D:膳食胆固醇 3.经检测，张某某空腹血清指标中，血清总胆固醇含量8.89mmol/L，甘油三酯1.30mmol/L，那么请判断张某某属于（ ）。
A:混合型高脂血症 B:高胆固醇血症 C:指标正常 D:高甘油三脂血症 4.当血液中一种或多种脂类成分的异常增加，超出了正常范围，我们称为（ ）。
A:坏血病 B:夜盲症 C:高脂血症 D:贫血 5.糖尿病的典型症状为多饮、多尿、多食、体重下降及乏力。（ ）
A:错 B:对 6.糖尿病病人要尽量选择中高GI食物，以避免餐后低血糖。（ ）
A:对 B:错 7.高尿酸血症是痛风最重要的诊断依据，但高尿酸血症患者只有出现（ ）等症状，才能称之为痛风。
A:骨质软化 B:肾结石 C:尿酸盐结晶沉积 D:关节炎或肾病 8.下列属于急性发作期饮食原则的有（ ）。
A:控制蛋白质和脂肪的摄入 B:多喝水 C:多食新鲜蔬菜水果 D:多食海鲜 9.下列属于单纯性肥胖人群营养原则的有（ ）。
A:不吃碳水化合物 B:蛋白质供给满足需要 C:限制脂肪摄入 D:限制总能量摄入 10.肥胖症病人减体重时可以不摄入碳水化合物（ ）
A:对 B:错
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