第一章 生命大分子物质的制备：主要介绍生物大分子物质制备的相关知识，如材料的选择和处理，测定方法的建立，细胞的破碎，抽提，浓缩，纯化方案的设计、评价，有效成分纯度和性质的分析，分离纯化实例等1.1生命大分子物质的制备:生命大分子物质的制备[判断题]在用适当的溶液对某蛋白质进行抽提时，选择抽提液的pH最好是蛋白质的等电点选项:[错, 对]
1.2细胞破碎:细胞破碎
1.3抽提浓缩与干燥:抽提浓缩与干燥
1.4纯化方案的设计评价:纯化方案的设计评价
[判断题]蛋白质等生物大分子物质的结构复杂，来源广泛，因此蛋白质的分离纯化方案的通用性差选项:[对, 错]
[多选题]生命大分子物质制备的特点有哪些？（）选项:[原材料中成分复杂, 生物制品的质量要求较高, 生命大分子物质容易失活, 待分离生命大分子物质的含量较低]
[判断题]动物细胞比植物细胞和微生物细胞相对容易破碎选项:[对, 错]
[判断题]各种细胞破碎方法可以组合使用，以更好的破碎细胞选项:[错, 对]
[单选题]有关抽提溶液说法不正确的是（）选项:[抽提液可以是缓冲液、稀酸、稀碱溶液，也可以使用有机溶剂, 抽提指的是用适当的溶剂和方法，把原材料中的杂质溶解出来, 抽提液不应该破坏有效成分的结构, 抽提液最好是来源广泛]
[判断题]抽提液中可以加入适当酶抑制剂，以抑制蛋白质或核酸的降解选项:[错, 对]
[单选题]下列分离纯化技术依据的原理与物质的溶解度无关的是（）选项:[超滤, 结晶, 选择性沉淀, 盐析]
[判断题]评价纯化方案是否合理，可以考察纯化倍数是否增加，纯化倍数越高，说明纯化方案越合理。选项:[错, 对]
