项目六测试1.（ ）是酒店宴会的自然灾害。
A:食物中毒 B:地震 C:偷盗 D:火灾
答案:B
2.（ ）是全国正式发布的第一份分餐标准。
A:反食品浪费法 B:餐饮分餐制服务指南 C:餐饮服务量化分级评定规范 D:食品安全法 3.餐饮分餐可分为（ ）三种方式。
A:自取分餐 B:公共餐具分餐 C:按位分餐 D:自动分餐 4.台临震应急疏散地点应为酒店附近的开阔地。（ ）
A:错 B:对 5.法定代表人或主要负责人是本单位的消防安全责任人，对单位的消防工作全面负责。（ ）
A:对 B:错
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