第七章测试1.绿茶属于（ ）茶。
A:全发酵 B:半发酵 C:不发酵 D:轻微发酵
答案:C
2.大红袍是（ ）茶。
A:绿 B:乌龙 C:红 D:黑 3.绿茶用（ ）的水温进行冲泡。
A:90° B:85° C:70° D:100° 4.茶叶的评审方法可以概括为（ ）。
A:品 B:看 C:闻 D:摸 5.以下属于绿茶的有（ ）。
A:黄山毛峰 B:太平猴魁 C:西湖龙井 D:六安瓜片 6.根据生产工艺不同花茶可以分为窨制花茶、（ ）。
A:花草茶 B:工艺造型花茶 C:时间 D:拌花茶 7. 茶在我国的利用经历了药用、食用、饮用、深加工综合利用等四个阶段。（ ）
A:对 B:错 8.乌龙茶要用100°的沸水进行冲泡。（ ）
A:错 B:对 9.绿茶冲泡一般可以续水7次左右。（ ）
A:对 B:错 10.花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花、皮等部位，单独或综合干燥后，加以煎煮或冲泡的饮料。（ ）
A:错 B:对
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