旅游文化答案2023秋

第九章测试

1.湘菜即湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在（ ）就已经形成菜系。（ ）。
A:元朝
B:清朝
C:明朝
D:汉朝

答案:D
2.（ ）是全国的政治、经济、文化中心，其日常饮食影响到周围地区。（ ）。
A:天津
B:杭州
C:北京
D:南京
3.

黄河中游地区饮食文化圈大致以（    ）等城市为主。（ ）。

A:西安
B:杭州
C:开封
D:洛阳
4.青藏高原区饮食文化圈涵盖了今天的西藏自治区全部及（ ）等毗连省份或文化接近的部分地区。（ ）。
A:滇
B:陇
C:川
D:青
5.火宫殿是集（ ）于一体的小吃集群。（ ）。
A:军事文化
B:火庙文化
C:饮食文化
D:民俗文化
6.东北菜是八大菜系之一。（ ）
A:对 B:错 7.现代川菜基本由三派组成，即上河帮川菜、下河帮川菜、小河帮川菜。（ ）
A:错 B:对 8.长江中游地区饮食文化圈深受关中文化的影响，进而形成了湘菜和鄂菜两大菜系。（ ）
A:对 B:错 9.长江下游地区饮食文化圈大致包括山东以及晋、豫、冀、皖、苏部分地区，历史上一直属于齐鲁文化圈。（ ）
A:错 B:对 10.南京夫子庙秦淮小吃具有悠久的历史。（ ）
A:对 B:错 1.下列世界著名瀑布中享有“中华第一瀑”之盛誉的是（ ）。
A:黄果树瀑布 B:壶口瀑布 C:蛟龙瀑布 D:诺日朗瀑布 2.极具观赏价值的台湾台南的水火泉属于（ ）。
A:奇特泉 B:冷泉 C:温泉 D:矿泉 3.海市蜃楼美景多出现在海滨地区,（ ）是蜃景出现次数最多的地方。
A:山东蓬菜 B:山东日照 C:山东威海 D:山东青岛 4.长江是中国第一长河,世界第三长河,全长（ ）多千米。
A:6300 B:6100 C:6400 D:6200 5.我国著名的丹霞地貌有（ ）。
A:江西龙虎山 B:贵州赤水 C:福建武夷山 D:山东泰山 6.下列属于气象旅游景观的是（ ）。
A:巴山夜雨 B:吉林树挂 C:断桥残雪 D:金顶佛光 7.下列归属于我国第一、第二大淡水湖泊的是（ ）。
A:洞庭湖 B:青海湖 C:鄱阳湖 D:纳木错 8.中国是世界上拥有花岗岩地貌景区最多的国家。（ ）
A:对 B:错 9.我国海岸线总长度约32万千米,其中大陆海岸线北起中朝边境的鸭绿江口,南到中越边境的北仑河口,全长14万千米。（ ）
A:错 B:对 10.桂林至阳朔的漓江两岸是世界上规模最大、风景最优美的丹霞地貌风景区。（ ）
A:错 B:对