食品标准与法规答案2023

第七章测试

1.

直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

A:错 B:对
答案:B
2.

预包装食品营养标签标准规定的四大核心营养素是指？

A:蛋白质、脂肪 B:蛋白质、矿物质、糖和钙 C:碳水化合物、钠 D:膳食纤维、维生素 3.

GB28050-2011规定的强制标示内容有几项。

A:5 B:2 C:4 D:3 4.

特殊膳食用食品有几个类别。 

A:1 B:2 C:3 D:4 5.

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14881-2013对食品仓储设施提出几条规定。

A:5 B:4 C:3 D:6