食品理化检验技术章节测试课后答案2024秋

长春职业技术学院

项目一单元测试

1. 干法灰化与湿法灰化相比，湿法消化测定空白值（ ）。

A:高 B:低 C:不能确定 D:相等
答案:高

2. 由分析对象大批物料的各个部分采集少量物料得到（ ）。

A:检样 B:检验样品 C:平均样品 D:原始样品
答案:检样

3. 常见的蒸馏方法有（ ）。

A:其余答案均不正确 B:常压蒸馏 C:减压蒸馏 D:水蒸气蒸馏
答案:常压蒸馏###减压蒸馏###水蒸气蒸馏

4. 样品的预处理的目的是除干扰和浓缩。（ ）

A:对 B:错
答案:对

5. 使用滴定管时，每次均应从零刻度或稍下位置开始滴定以消除系统误差。（ ）

A:对 B:错
答案:对

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