“善”食营养，“慧”食健康第一章测试_智慧树知到答案2021年

第一章 人体营养状况测定：本章主要介绍了人体营养状况的测定方法及评价指标，及影响人体身高的营养因素。要求掌握评价人体营养状况常用的体格测量指标及其意义，熟悉体格测量评价方法，能运用体格测量评价指标进行体格评价。1.1人体营养状况测定与评价:本节内容讲述了评价人体营养状况常用的体格测量指标及其意义，人体营养状况体格评价标准及方法，影响人体身高的营养学因素。要求掌握人体营养状况常用体格测量的指标及评价方法，了解影响人体身高的营养学因素并指导日常生活。

[单选题]群体体重的测量可以在上午（  ）时左右进行
10
8
11
9
答案：10
[单选题]一般新生儿平均头围（  ）cm
42
34
30
38
答案：34
[单选题]皮褶厚度的测量可以反映体脂分布情况，推算出体脂总量，相关系数在（    ）
0.5~0.6

0.7~0.9

0.2~0.4

1.0~1.2

答案：0.7~0.9
[单选题]体质指数（    ）为正常
17～18.4

18.5～23.9

24～27.9

16～16.9

答案：18.5～23.9
[单选题]一般认为皮褶厚度男性在（   ）毫米为正常
大于40

20～50

小于10

10～40     

答案：10～40
[单选题]生长激素分泌最旺盛的时间是从（  ）。
晚上10点至凌晨2点

上午4点至12点

下午2点至6点

上午6点至10点

答案：晚上10点至凌晨2点
[多选题]皮褶厚度测量用皮褶计测定（    ）等处皮褶厚度
肱三头肌

肱二头肌

脐旁

肩胛下角

答案：肱二头肌
肱三头肌
肩胛下角
脐旁
[多选题]有助青少年生长的营养因素要点有以下几方面。
充足的蛋白质

钙质要足够

矿物质不可少

饮食要平衡

答案：饮食要平衡
钙质要足够
充足的蛋白质
矿物质不可少
[判断题]腰臀围比值越大，腹型肥胖的程度越高
错
对
答案：对
[判断题]肥胖不是疾病
对
错
答案：错