第一章测试1.构成天然蛋白质的氨基酸，其D-构型和L-型普遍存在。
A:对 B:错
答案:B
2.变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。
A:对 B:错
答案:A
3.功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。
A:对 B:错
答案:B
4.具有四级结构的蛋白质，每个亚基单独存在时仍能保证蛋白质具有活性。
A:错 B:对
答案:A
5.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
A:错 B:对
答案:B
6.热力学上最稳定的蛋白质构象自由能最低。
A:错 B:对
答案:B
7.
人体必需氨基酸必需由食物供给，自身不能合成。
A:错 B:对
答案:B
8.
甘氨酸由于侧链是一个氢原子，因此甘氨酸不具有旋光性。
A:错 B:对
答案:B
9.蛋白质的二级结构类型有多种。
A:错 B:对
答案:B
10.
维持蛋白质三级结构的主要作用力是疏水相互作用。
A:错 B:对
答案:B
11.维持蛋白质二级结构的主要作用力是氢键。
A:错 B:对
答案:B
12.
20种基本氨基酸中含有两种酸性氨基酸。
A:错 B:对
答案:B
13.天然蛋白质是由活细胞产生成并具有特定的生物学功能。
A:错 B:对
答案:B
14.
赖氨酸侧链上的氨基可以进行甲基化修饰。
A:对 B:错
答案:A
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