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蔬菜生产技术期末考试答案2023春

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蔬菜生产技术

甜瓜中每个瓜的功能叶片为（）片叶。

AI参考:正确选项是【C:4-5】。甜瓜中每个瓜的功能叶片为4-5片叶。甜瓜是一种常见的水果，其生长过程中需要充足的阳光和水分，同时也需要适当的肥料和修剪。甜瓜的功能叶片是指能够进行光合作用的叶片，这些叶片能够制造出植物生长所需的养分，并帮助甜瓜健康成长。因此，在甜瓜的生长过程中，需要保持功能叶片的数量和健康状态，以确保甜瓜的产量和质量。'

西瓜贴接的最适时期是（）。

AI参考:正确答案是A：砧木子叶平展，接穗一叶一心。嫁接苗生长速度快，是利用接穗优良品种的营养生长优势和接穗利用砧木进行繁殖的一个方法。该方法的成活关键在于断乳后不致死亡的接穗叶片期接和适当增加湿度，有利于成活。根据苗子叶出土生长和真叶的生长期需要一定时间的伸长阶段及光合产物供应等特点，可推断贴接在砧木子叶平展、接穗一叶一心时期进行贴接最好。该选项也是常见教材或工具书推荐的最佳时期。B、C、D项的嫁接都未满足“砧木子叶平展、接穗一叶一心”这个要求，均错误。因此，贴接的最适时期是砧木子叶平展，接穗一叶一心。'

黄瓜灰霉病病菌多从（）侵入、致病腐烂，并长出淡灰褐色的霉层。

AI参考:正确选项是【A:雌花】。黄瓜灰霉病病菌多从雌花传入，在花瓣侵染后蔓延至花托和果实，初期在花上产生褐色斑点，后期病部长出大量灰褐色霉层，引起腐烂。'

番茄在整枝打杈后要进行消毒杀菌，以防止细菌性病害的发生，应喷施（）药剂。

AI参考:正确答案是C：农用链霉素。番茄在整枝打杈后要进行消毒杀菌，以防止细菌性病害的发生，应喷施农用链霉素药剂。农用链霉素是一种农用抗菌素，能有效防治多种植物细菌性病害。其他选项中，代森锰锌、大生、世高虽然也是杀菌剂，但并不适用于番茄的细菌性病害防治。因此，本题答案为C。'

番茄定植时期的确定，是土壤10cm处的温度稳定通过（）℃，气温稳定在（）℃。

AI参考:番茄定植时期的确定，是土壤10cm处的温度稳定通过10℃，气温稳定在10℃。因此，答案为D：15、10。在定植番茄之前，需要确保土壤温度达到10℃，以避免根系受到冻害。同时，气温也需要稳定在10℃，以保障植株能够顺利生长。'

生姜在食用器官分类法中属于（）蔬菜。

AI参考:正确答案是C：根菜类。生姜属于根菜类蔬菜，其食用器官主要是根茎部分。其他选项中，花菜类蔬菜如西兰花、菜花等，食用器官是花球；茎菜类蔬菜如莲藕、山药等，食用器官是茎部；叶菜类蔬菜如菠菜、生菜等，食用器官是叶片。'

有避蚜作用的地膜是（）。

答案:银灰色条带膜AI参考:正确答案是B：银灰色膜。银灰色膜对蚜虫有驱避作用，黑白双面膜对地下害虫有驱避作用。透明地膜覆盖地表，不利于杂草生长，但不利于保墒，因此不选C和透明地膜。黑色地膜不透光，可抑制杂草生长，但对蚜虫没有驱避作用，因此不选D。因此，本题答案为B。'

一般50～100g重的种薯可以从顶部到尾部纵切成（）块。

AI参考:正确答案是A：2～4块。根据问题中给出的范围，50～100g重的种薯可以被纵切成2～4块。选项B、C、D的范围都大于题目中给出的范围，不符合要求。因此，答案为A。'

用于复壮播种的天蒜单瓣重要在（）以上，瓣重太小的蒜珠不适合做播种材料。

AI参考:正确答案是B：0.8g。用于复壮播种的天蒜单瓣重要在0.8g以上，瓣重太小的蒜珠不适合做播种材料。因此，选项B是正确答案。'

辣椒种子覆土厚度过薄容易带帽出土，适宜覆土厚度为（）cm。

AI参考:正确答案是B：0.5-1 cm。辣椒种子覆土厚度过薄容易带帽出土，适宜的覆土厚度为0.5-1 cm，因此选项B是正确答案。其他选项的厚度都超过了适宜范围。'

由细菌引起的萝卜病害是（）。

AI参考:正确答案是A：褐腐病。褐腐病是由细菌引起的萝卜病害。黑腐病是由真菌引起的，霜霉病是由真菌引起的，黑根病是由真菌和细菌共同引起的。因此，本题答案为A。'

危害果实类的害虫为（）。

AI参考:正确答案是C：烟青虫。烟青虫是一种危害果实类的害虫。'

成株期叶片发病呈圆形或不规则形的轮纹斑，边缘多具浅绿色或黄色晕环，中部呈同心轮纹，潮湿时病斑上长出黑色霉层。此病害为（）

答案:早疫病AI参考:正确答案是C：番茄早疫病。根据题干描述，该病害的症状为圆形或不规则形的轮纹斑，边缘多具浅绿色或黄色晕环，中部呈同心轮纹，潮湿时病斑上长出黑色霉层。这些症状与番茄早疫病的典型症状相符，因此答案为C。番茄晚疫病、番茄灰霉病和番茄叶霉病的症状与此不符。'

下列蔬菜中属于耐热蔬菜的是（）。

AI参考:正确答案是D：苋菜。苋菜是耐热蔬菜，生长适温为23-35℃，需要选择适合本地的气候条件的蔬菜，D项是正确答案。菜豆和白菜不耐高温，不宜选择。芫荽喜冷凉气候，需要选择不耐高温的蔬菜，A、B两项排除。其他相关知识点推荐：茄果类蔬菜的种植环境及养护要点如下：1. 茄子在苗期需较低的温度，但是需要较高的空气湿度。定植后发根慢，吸肥力弱，要以叶为主，促进茎叶生长。2. 番茄和辣椒同属茄科作物，同样喜欢湿润的环境和光照。而且生长需要一定的昼夜温差。昼夜温差在8℃～10℃左右有利于植株的生长和养分的积累。3. 茄果类蔬菜在生长期间需要充足的养分，因此需要定期施肥。同时，茄果类蔬菜对水分的需求也较高，需要经常浇水。因此，在种植茄果类蔬菜时，需要注意温度、湿度、光照、施肥和浇水等因素，以保证蔬菜的健康生长。综上所述，苋菜属于耐热蔬菜，而菜豆和白菜不耐高温，因此答案为D。'

大白菜缺（）元素会干烧心。

AI参考:正确答案是B：硼。大白菜缺硼元素会干烧心。'

番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。

答案:颜色和风味

棚室中一天中（）点钟的时候温度最高。

AI参考:正确选项为C：12-14点钟的时候温度最高。在棚室中，温度的变化与气温的变化规律相同，一般在中午前后，也就是12-14点钟的时候温度最高。在北方地区，这个时间段也正是中午时刻。'

以下蔬菜的茎具有左旋缠绕能力的是（）。

AI参考:正确答案是B：菜豆。本题考查植物的形态特征，不需要做复杂的推理或计算，蔬菜中只有菜豆具有左旋缠绕能力，属于单选。其他选项不具有此类特征。所以选B。'

下列蔬菜中属于喜温蔬菜的是（）。

答案:番茄AI参考:正确答案是D：苋菜。苋菜是喜温蔬菜，喜高温怕冷，适宜生长的温度在15到25度之间，因此选择D。白菜、菜豆、芫荽属于耐寒性蔬菜。'

萝卜在植物学分类上属于（）科。

AI参考:正确答案是A：十字花科。萝卜在植物学分类上属于十字花科，是蔬菜类植物。其他选项中，茄科、伞形科和菊科都是其他科属的植物，不符合题意。'

菜青虫主要危害的植物是（）。

答案:十字花科

黄瓜叶片染病，初为污绿色近圆形斑点，穿孔后，孔的边缘不整齐略皱，且具黄晕，叶柄、瓜蔓被害，病部中间凹陷，形成疮痂状，此种病害为（）。

AI参考:正确答案是C：疫病。疫病又称“火龙”“湿烂病”，病斑多呈暗绿色，后期呈红褐色，潮湿时上生稀疏灰白色霉层；霜霉病初呈水渍状淡绿色斑，湿度大时病斑扩大并长出灰黑色霉层；灰霉病灰白色或淡褐色；黑星病呈椭圆形稍凹陷褐色斑。故本题答案选C。'

靠接方法在幼苗成活后，不仅要去除嫁接夹，还要（）。

AI参考:正确选项是【B:除去遮盖物】。在幼苗成活后，除了要去除嫁接夹，还需要除去遮盖物，以保证植物的光照和透气性。嫁接夹是为了固定接穗和砧木而设的，但是在接穗和砧木生长过程中，它会妨碍接穗的生长，所以要去除。同时，适当的温度管理和断根操作也会有助于植物的生长，但不是此题目的主要问题。'

病斑处湿度大时长出白色霉层的病害是（）。

AI参考:正确答案是C：番茄灰霉病。选项A，B为斑点型病害，不会有白色霉层产生；选项D为真菌引起的病害，长白色霉层会有大量病斑；选项C，真菌引起茎叶部位长有灰褐色霉层。故答案选C。'

甜瓜种子催芽的温度是（）℃。

答案:15-20AI参考:正确选项是【B:22-25 ℃】。甜瓜种子催芽的温度需要控制在22-25℃之间，这个温度范围可以促进种子的发芽。低于22℃可能会导致种子发芽缓慢，而超过25℃则可能会使种子受到高温影响，影响发芽率。'

越冬菠菜在上冻时期叶片要达到（）片，以安全越冬。

AI参考:正确选项为D：4-6片。越冬菠菜需要在入冬前保证有4-6片真叶，才能安全越冬。这样可以提供足够的光合产物，保证植物的正常生长和代谢。在寒冷的气候下，叶片数量较少或叶片面积较小都会影响植物的生存能力。因此，在选择种植菠菜时，需要注意选择耐寒、生长快的品种，以保证能够安全越冬。'

下列不属于辣椒病毒病症状的是（）。

AI参考:正确答案是B：腐烂。辣椒病毒病主要有花叶、畸形、坏死三种症状。花叶：由黄瓜花叶病毒侵染引起的，病株叶片上出现黄绿相间或深浅相间的不规则花斑，叶脉透明，叶片凹凸不平，严重时病叶皱缩、扭曲畸形。坏死：由烟草坏死病毒侵染引起，病斑初期为暗绿色水渍状斑点，后期为褐色坏死斑，果实和叶片均可受害。黄化：由黄瓜绿斑驳病毒侵染引起，病株叶片褪绿或黄化，叶脉失绿变红，叶片呈网纹状，叶缘上卷。因此不属于辣椒病毒病症状的是腐烂。所以本题答案为B。'

菠菜的种子是（）以形式而存在的。

AI参考:正确选项是C：瘦果。菠菜的种子是由瘦果形式存在的。瘦果是果实的一种类型，具有果皮和种皮，但内含种子，种子的胚不发育或发育不完全。与胞果不同的是，瘦果的外层是角质层，具有光泽和各种颜色，常有翅、鳞片或刺等附属物。菠菜的种子就是由瘦果发育而来，因此答案为C。'

黄瓜插接最适的时期是（）。

AI参考:正确答案是：C:砧木一叶一心，接穗子叶平展。黄瓜插接最适的时期是砧木一叶一心，接穗子叶平展。嫁接时，接穗应选择一叶一心的幼苗，此时接穗含养分最少，嫁接成活率最高。砧木也应选择一叶一心的幼苗，此时砧木生长点已经去掉，不会对嫁接造成影响。因此，本题答案为C。'

萝卜在生长后期，突遇大雨，会（）。

AI参考:正确答案是B：开裂。萝卜在生长后期，突遇大雨，萝卜的肉质茎会因为膨大而出现开裂现象。因此，本题答案为B。其他选项不符合常识，比如萝卜不会因为雨后转色、脱落或变甜。'

种子按照大小等级不同分为（）等五级。

AI参考:正确选项为：A：小粒种子；C：大粒种子；D：中粒种子。种子按照大小等级不同分为小粒种子、中粒种子、大粒种子、特大粒种子、微粒种子等五级。其中，A选项为小粒种子，C选项为大粒种子，D选项为中粒种子，这三个选项都是正确的分类方式。而B选项陈种子通常指的是已经存放过一段时间的种子，与题干中的“等级不同”不符，因此不正确。'

穴盘育苗可用的植物生长控制剂包括（）。

AI参考:正确选项为BCD。穴盘育苗可以使用植物生长调节剂来控制植物生长，包括细胞分裂素、多效唑、矮壮素和芸苔素内酯等。其中，细胞分裂素可以促进细胞分裂，促进根系生长；多效唑可以抑制植物生长，防止徒长；矮壮素可以控制茎叶生长，使植株矮化；芸苔素内酯则是一种高效植物生长调节剂，具有促进植物生长、改善品质、增强抗逆性的作用。因此，正确选项为BCD。'

下列属于番茄病毒病症状的是（）。

AI参考:正确选项为：ABD。番茄病毒病的症状包括花叶、厥叶、畸形和条斑等，其中花叶和厥叶属于病毒病的症状之一，而腐烂不属于病毒病的症状。因此，正确选项为A、B、D。'

设施土壤盐渍化改良措施有（）。

答案:平衡施肥,增施有机肥;基肥深施,追肥限量;深耕改良,地面覆盖;科学灌溉,施用改良剂AI参考:正确选项为：A、C改良设施土壤盐渍化的措施包括：1. 科学施肥，包括合理施用有机肥、化肥，控制化肥用量，减少氮肥施用，增施磷钾肥，配施生物菌肥等。2. 灌水洗盐，对于土壤盐渍化程度较高的区域，通过大水浇灌，可以有效冲刷表层土壤的盐分。而B项错误，在设施蔬菜收获后需要及时清除杂草残株、蔬菜残体等，但是不宜“揭膜歇茬”，以免影响地温；D项，清园深翻后深翻土壤通常能促进根系发展，促进作物对营养元素的吸收，改良土壤团粒结构等。因此选项中只有A、C符合土壤盐渍化改良措施的要求。'

以下育苗基质中属于无机基质的主要有（）。

AI参考:正确选项为：A:珍珠岩 B:岩棉 D:蛭石。这些无机基质通常是由矿物质或天然岩石制成的，不含有机物质，因此不能提供植物生长所需的营养物质。相反，草炭是一种有机基质，含有丰富的有机物质和微生物，可以为植物提供营养和水分。因此，选项C是不正确的。'

造成园艺设施内不同区位的蔬菜产量和品质差异的原因有（）。

AI参考:正确答案是：B:湿度、气体分布不均匀；C:CO₂气体不足，湿度过大。造成园艺设施内不同区位的蔬菜产量和品质差异的原因有湿度、气体分布不均匀和CO₂气体不足，湿度过大。因此，答案为B、C。温低光弱和光、温分布不均匀都可能是影响蔬菜产量和品质的因素，但不是主要原因。所以ABD都正确。答案为BCD。其他选项与问题表述不太匹配，可能是多余选项或选项的描述过于具体化或泛泛而谈，不太具有概括性和准确性。所以综合以上分析，答案为BCD。'

下列蔬菜中胚在种子中生长状态属于涡状型的有（）。

AI参考:正确答案是 A、D。马铃薯、辣椒的胚在种子中生长状态属于涡状型，而茄子、番茄的胚在种子中生长状态属于筒状型。涡状型胚体在种子中呈螺旋状或涡状生长，胚体卷曲，子叶肥厚，贮藏物质丰富；筒状型胚体在种子中呈圆柱形或筒形，子叶较小，贮藏物质相对较少。因此，答案为A和D。'

关于豇豆整枝搭架叙述正确的是（）。

AI参考:关于豇豆整枝搭架叙述正确的是（BD）。A 项：豇豆蔓长达到 20-30cm 时，就应搭架绑蔓。B 项：绑蔓应在晴天或早晨进行，但雨天不可进行，以免折枝。绑蔓时应尽量保持豇豆茎叶直立，通常是在茎蔓向上缠绕7-8圈后，将茎蔓向上牵引至支架。绑蔓时要随时将茎蔓上生长角度过宽的枝条调整成下垂状态，并去除卷须等杂物。C 项：豇豆绑蔓应按顺时针方向牵引。因此，该选项表述错误，应当选择 B 和 D。'

马铃薯在切种薯时需要把刀放到（）溶液里浸泡，进行消毒处理。

AI参考:正确选项为【C:高锰酸钾】在切种薯时，为了进行消毒处理，需要把刀放到高锰酸钾溶液里浸泡。高锰酸钾是一种常见的消毒剂，可以有效杀死细菌和真菌。'

洗涤修整，就是要去掉产品上的泥土、垢物，剔除（）等不可食用的部分，提高产品的外观质量和净菜率。

AI参考:正确选项为：B:老叶 D:病叶。洗涤修整的主要目的是去掉产品上的泥土、污垢、残存的菜叶、病叶、老叶等不可食用的部分，提高产品的外观质量和净菜率。因此，选项B和D是正确的。选项A、C则不是洗涤修整的主要目标，因此不正确。'

喜温性的（）蔬菜最适宜的发芽温度为 25~30℃。

AI参考:正确选项为：B：茄果类蔬菜最适宜的发芽温度为25~30℃。茄果类蔬菜如辣椒、茄子、西红柿等都是喜温性的蔬菜，适宜在温暖的环境中生长，发芽温度一般在25~30℃之间。而豆类、根菜类、白菜类等蔬菜的发芽温度要求稍有不同，需要根据具体情况而定。'

以下属于蔬菜种子播前处理措施的为（）。

AI参考:属于蔬菜种子播前处理措施的为（ABC）。生长调节剂浸种不属于蔬菜种子播前处理措施。具体来说，A选项药粉拌种可以预防病虫害，B选项微量元素浸种可以补充蔬菜种子生长发育所需要的微量元素，C选项温汤浸种可以消灭种子表面和内部的病菌和虫卵，这些措施都是蔬菜种子播前处理常用的方法。'

丝瓜在生产中植株调整的主要内容有（）。

AI参考:正确选项为：A、抹除侧枝与卷须；B、打掉老黄病叶；C、清除僵瓜，并将留下瓜进行吊瓜。丝瓜在生产中植株调整的主要内容有：抹除侧枝与卷须、打掉老黄病叶、去除雄花、清除僵瓜，并将留下瓜进行吊瓜等。其中，抹除侧枝与卷须、打掉老黄病叶属于对丝瓜植株的修剪，去除雄花可以减少养分消耗，清除僵瓜可以促进丝瓜的正常生长，吊瓜可以避免丝瓜重量过重而导致的丝瓜弯曲等问题。'

蔬菜种类不同，中耕培土作用不同，中耕培土主要作用有（）。

AI参考:正确选项为ABC。中耕培土在蔬菜种植中具有多种作用，其中主要包括：增加根系活力、防止倒伏以及促进产品器官形成。这些作用都是通过改善土壤条件和提供适当的生长环境来实现的。而关于促进产品软化，这个选项其实与中耕培土的作用不太相关，因为软化产品通常涉及到的是光照、温度、水分等因素，而不是土壤条件。因此，中耕培土的主要作用有A、B、C，而D选项不正确。'

下列蔬菜中胚在种子中生长状态属于镰刀型的有（）。

AI参考:正确答案是：B:甘蓝。胚在种子中生长状态属于镰刀型的蔬菜是甘蓝。其他选项中，白菜、油菜和萝卜的胚在种子中生长状态属于棒状型。因此，本题答案为B。'

（）属于大粒种子。

AI参考:正确选项为D：番茄。大粒种子通常是指粒径较大、密度较小的种子，常见的有大豆、玉米、小麦、高粱、棉花、花生等。而选项D中的番茄属于大粒种子，因为其粒径较大，而且种子数量相对较少。其他选项如菜豆、豇豆、苦瓜等虽然也是种子，但它们的粒径较小，种子数量较多，因此不属于大粒种子。'

（）属于中粒种子。

AI参考:正确选项为：ABCD。根据题目要求，不用分析，直接给出正确选项，因此选项ABCD都是属于中粒种子。其中，黄瓜、番茄、萝卜和辣椒都是常见的中粒种子植物。'

蔬菜产品的采收标准有（）。

答案:徒手采收;手工工具采收;机械化采收AI参考:正确选项为C，地上部生长情况标准。蔬菜产品的采收标准需要考虑植物的地上部分生长情况，以确保产品成熟度和品质达到最佳状态。此外，根据不同的蔬菜种类，还需要考虑硬度、水分含量、新鲜度等其他标准。因此，采收标准应该包含A选项（硬度标准）和C选项（地上部生长情况标准）。其他选项B（地域标准）和D（其他标准）在蔬菜产品的采收标准中并不是特别重要的因素。'

下面蔬菜不需要授粉也能开花结果的有（）。

AI参考:正确选项为：D:西瓜。西瓜为雌雄同株，雌花与雄花着生在同一植株上，不需要借助外界的昆虫授粉，就能自行结果。黄瓜、番茄和甜瓜需要授粉才能结果。因此，D选项为正确答案。'

下列蔬菜中属于无性繁殖的有（）。

答案:姜;芋

甜瓜瓜绢螟多以老熟幼虫和卵在枯叶或表土中越冬。（）

AI参考:答案是A：对。甜瓜瓜绢螟是一种害虫，其越冬方式通常是以老熟幼虫和卵在枯叶或表土中越冬。因此，这个说法是正确的。"

设施内施用CO₂浓度为 600-1000ppm。（）

AI参考:正确。根据一般的温室栽培经验，设施内施用CO₂浓度以600～1000ppm为宜，可以提高蔬菜的光合效率，增加产量。因此，答案是B：对。"

彩椒结果盛期时湿度大温度高也是病毒病、疫病、白粉病及蚜虫、蓟马大发生时期，要加强预防。（）

AI参考:答案是A：对。根据问题描述，彩椒结果盛期时湿度大温度高是病毒病、疫病、白粉病及蚜虫、蓟马大发生时期，因此要加强预防。因此，该判断题是正确的。"

用硼酸、硫酸锰、硫酸锌、钼酸铵等进行浸种，可促进幼苗的根系生长，加快生长发育。（）

AI参考:判断题【用硼酸、硫酸锰、硫酸锌、钼酸铵等进行浸种，可促进幼苗的根系生长，加快生长发育】是正确的，答案为A。这些微量元素肥料可以提供作物生长所需的微量元素，促进根系生长和加快生长发育。"

叶面肥可以代替土壤追肥，具有使用方便的特点。（）

AI参考:答案是B：对。叶面肥可以代替土壤追肥，具有使用方便的特点。叶面施肥可避免与土壤中的微量元素发生化学或离子交换反应，从而避免了因土壤配比失调而影响肥效的现象。此外，叶面施肥还可以提高作物的吸收能力，促进作物的生长发育，提高产量和改善品质。因此，叶面肥是一种有效的施肥方式，可以代替土壤追肥，具有使用方便的特点。"