中国茶道——茶之初体验答案2023秋

第三章测试

1.

＿＿是我国生产历史最悠久、产区最辽阔、品类最丰富、产量最庞大的一类。

A:黑茶 B:红茶 C:白茶 D:绿茶
答案:D
2.

绿茶基本工序可以概括为＿＿等步骤。

A:干燥 B:揉捻 C:采摘 D:杀青
答案:ABCD
3.

西湖龙井在杀青时，叫＿＿，在干燥时叫＿＿。

A:干燥 青锅 B:辉锅 揉捻 C:辉锅 青锅 D:青锅 辉锅
答案:D
4.

历史上“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”的皇帝是＿＿。

A:朱元璋 B:康熙 C:乾隆 D:赵佶
答案:D
5.

下列不属于没有揉捻的是：＿＿。

A:白毫银针 B:贡眉 C:碧螺春茶 D:白牡丹
答案:C
6.

下列被称为有一年茶、三年药、七年宝的说法的是＿＿。

A:黑茶 B:白茶 C:红茶 D:绿茶
答案:B
7.

大红袍特殊品质形成的关键在于＿＿。

A:揉捻 B:焙火 C:采摘 D: 做青
答案:D
8.

焙火的方式有＿＿。

A:其余选项都不是 B:电焙 C:碳焙 D:电焙和碳焙
答案:D
9.

世界红茶鼻祖是指＿＿。

A:阿萨姆红茶 B: 滇红 C:祁门红茶 D:正山小种
答案:D
10.

以下不属于红茶的是＿＿。

A:小种红茶 B:工夫红茶 C:红碎茶 D:珠茶
答案:D