第四章单元测试
- 果汁的提供规范正确的是（ ）
- 为旅客提供饮料服务须遵循“从前往后、从左到右、从里往外、先女后男、先老幼后成人"的原则。（ ）
- 果汁的提供规范中，为小乘客倒饮料，应倒至杯子九成处。（ ）
- 矿泉水一般分为有气和无气两种，经济舱提供的多为有气矿泉水。（ ）
- 气体饮料的提供规范错误的是（ ）
A:为小乘客倒饮料，倒至杯子 1/2 处 B:提供前应询问乘客是否加冰，倒至杯子九成处 C:开启之前在身体前方轻轻均匀摇晃，防止有沉淀 D:打开过的果汁不宜存放时间过长，防止变质
答案:为小乘客倒饮料，倒至杯子 1/2 处###开启之前在身体前方轻轻均匀摇晃，防止有沉淀###打开过的果汁不宜存放时间过长，防止变质
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:倒入杯子时要倾斜90°，安全倒入 B:开启前需借助小毛巾，防止冒出的液体外溢 C:严禁打开碰撞或掉落过的气体饮料，防止喷洒在乘客衣物上 D:不要过早打开，避免口感受到影响
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