第四章测试1.影响乳汁分泌的主要因素有( )。
A:内分泌因素 B:母乳的蛋白质含量 C:哺乳期母亲的情绪状态 D:乳母的运动 E:乳母的营养状况
答案:ACE
2.老年人应供给充足的维生素C，因维生素C有( )功能。
A:预防动脉粥样硬化 B:防止血管硬化 C:改善脂质代谢 D:防止自由基损伤 E:具有抗氧化作用 3.运动时疲劳产生的原因有( )。
A:保护性抑制 B:能源物质的消耗 C:内环境稳定失调 D:代谢产物的积蓄 E:营养素摄入不足 4.运动饮料和普通饮料的最大区别在于( )。
A:运动饮料一般都加有矿物质和维生素 B:糖浓度远比普通饮料高 C:运动饮料口感更好 D:提供能量更直接 E:少了咖啡因 5.对高温作业人员的膳食指导是( )。
A:增加蛋白质摄入 B:增加脂肪摄入 C:增加维生素摄入 D:增加能量摄入 E:增加食盐摄入 6.对于学龄前儿童，营养膳食建议中包括（）的建议。
A:可摄食炸薯片 B:可饮用酸酸乳饮料 C:可以边玩边吃 D:可少食多餐 E:可摄食爸爸妈妈一样的食物 7.我国学龄儿童膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。
A:10—15% B:20—30% C: 65—70% D:50—65% E:30—40% 8.下列哪种营养素很难通过乳腺进入乳汁，故人乳中该种营养素含量很低（）
A:维生素A B:维生素D C:维生素C D:铁 E:维生素B2 9.婴儿开始添加辅食的适宜时间（）
A:8-10月 B:3-4个月 C:4-6个月 D:6-8月 E:2-3月 10.为预防婴儿神经管畸形的发生，在孕期应适当补充哪种营养素（ ）
A:VC B:VA C:Vk D:叶酸 E:VB12
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