食品生物化学答案2023秋

第七章测试

1.

糖酵解在没有ATP的存在下也可以进行。

A:对 B:错
答案:B
2.

磷酸戊糖途径不需要氧的参与。

A:错 B:对 3.

糖异生是糖酵解的逆反应过程。

A:对 B:错 4.

三羧酸循环中底物水平磷酸化直接生成的是GTP。

A:错 B:对 5.

糖酵解过程在有氧和无氧条件下都能进行。

A:对 B:错 6.

糖异生的重要作用在于（    ）

A:合成肝糖原 B:提供还原力 C:维持血糖浓度的恒定 D:给机体提供能量 7.

下列哪个途径主要发生在线粒体中？（     ）

A:脂肪酸的从头合成 B:磷酸戊糖途径 C:三羧酸循环 D:糖酵解 8.

在无氧途径下，糖酵解产生的丙酮酸在肌肉中能够被还原成（    ）。

A:延胡索酸 B:乳酸 C:抗坏血酸 D:柠檬酸 9.

下列关于三羧酸循环的叙述，错误的是（    ）

A:包括四次脱羧和两次脱氢过程 B:在有氧条件下进行 C:单向不可逆 D:中间物质必须补充与更新 10.

在糖酵解和糖异生两条途径中都能起作用的是（     ）

A:3-磷酸甘油醛脱氢酶 B:丙酮酸激酶 C:丙酮酸羧化酶 D:己糖激酶 11.

控制柠檬酸循环第一步的酶是（   ）。

A:异柠檬酸脱氢酶 B:丙酮酸脱氢酶系 C:柠檬酸合成酶 D:苹果酸脱氢酶 12.

NADPH能为合成代谢提供还原力，NADPH中的氢主要来自于（    ）。

A:磷酸戊糖途径 B:三羧酸循环 C:糖酵解 D:脂肪酸氧化 13.

糖有氧氧化的最终产物是（      ）。

A:CO₂、H₂O、ATP B:乙酰CoA C:丙酮酸 D:乳酸 14.

在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义是使 （    ）再生。

A:NAD⁺ B:FMN C:NADPH D:FAD 15.

 1摩尔葡萄糖酵解能净生成（    ）摩尔ATP

 

A:4 B:2 C:6 D:8 1.下列哪一个辅酶不是来自维生素（ ）
A:NAD+；
B:辅酶A；
C:辅酶Q；
D:TPP ；
2.除辅酶A可以作为酰基载体外，下列哪一种物质也可以传递乙酰基（ ）
A:叶酸；
B:生物素；
C:TPP ；
D:硫辛酸；
3.人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏（ ）
A:维生素B2
B:维生素C
C:维生素B1
D:维生素PP
4.维生素是各种生物需求量很少，机体又不能合成的一类小分子有机化合物。（ ）
A:对 B:错 5.生长在热带地区的儿童一般不易患佝偻病。（ ）
A:错 B:对 1.08-2-12*下列叙述中的哪个最正确地描述了肉碱的功能?
A:它转运中度链长的脂酸通过线粒体内膜 B:它参与了由转移酶催化的转酰基反应 C:它是脂酸合成酶促反应中所需的一个辅酶 D:它转运中度链长的脂酸进入肠上皮细胞。 2.08-5-5*合成甘油三酯最强的器官是
A:肝 B:脂肪组织 C:小肠 D:肾 3.08-4-11*在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要什么直接参加？
A:甲硫氨酸 B:草酰乙酸 C:乙酰CoA D:丙二酸单酰CoA 4.08-4-12*合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供？
A:FADH2 B:NADP+ C:NADPH+H+ D:NADH+H+ 5.08-3-3*脂肪大量动员肝内生成的乙酰CoA主要转变为：
A:葡萄糖 B:草酰乙酸 C:酮体 D:胆固醇 6.08-5-6*在真核细胞内，饱和脂肪酸在O2的参与下和专一的去饱和酶系统催化下进一步生成各种长链脂肪酸。
A:错 B:对 7.08-2-24*甘油在甘油激酶的催化下，生成α-磷酸甘油，反应消耗ATP，为可逆反应。
A:对 B:错 8.08-2-23*肉毒碱可抑制脂肪酸的氧化分解。
A:对 B:错 9.08-4-20*脂肪酸的生物合成包括二个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。
A:对 B:错 10.08-2-21*只有偶数碳原子的脂肪才能经β-氧化降解成乙酰CoA。
A:对 B:错