食品生物化学答案2023秋

第八章测试

1.解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。（ ）
A:错 B:对
答案:A
2.NADH 和NADPH 都可以直接进入呼吸链。（ ）
A:对 B:错 3.ATP在高能化合物中占有特殊的地位，它起着共同的中间体的作用。（ ）
A:对 B:错 4.呼吸链中的各个细胞色素在电子传递中的排列顺序是（ ）。
A:b→c1→c→aa3→O2
B:c1→b→c→aa3→O2
C:c1→c→b→aa3→O2
D:c→c1→b→aa3→O2
5.胞浆中形成NADH+H+经苹果酸穿梭后，每摩尔产生ATP的摩尔数是 ( )
A:4
B:3
C:1
D:2
6.关于氧化磷酸化作用机制，目前得到较多支持的学说是：（ ）
A:化学渗透学说
B:锁钥结合学说
C:诱导契合学说
D:化学偶联学说
1.09-2-6*参与尿素循环的氨基酸是：
A:鸟氨酸 B:蛋氨酸 C:组氨酸 D:赖氨酸 2.09-1-7*物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？
A:联合脱氨基 B:转氨基 C:还原脱氨基 D:氧化脱氨基 3.09-1-4*转氨酶的辅酶是:
A:核黄素 B:生物素 C:磷酸吡哆醛 D:TPP 4.09-1-5*以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？
A:它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 B:它的辅酶是NAD+或NADP+ C:它在生物体内活力不强 D:它催化的是氧化脱氨反应 5.09-2-9*鸟氨酸循环中，尿素生成的氨基来源有:
A:精氨酸 B:瓜氨酸 C:鸟氨酸 D:天冬氨酸 6.09-2-10*参与尿素循环的酶都位于线粒体内。
A:对 B:错 7.09-1-6*L-氨基酸氧化酶是参与氨基酸脱氨基作用的主要酶。
A:错 B:对 8.09-3-4*芳香族氨基酸都是通过莽草酸途径合成的。
A:对 B:错 1.

氰化物中毒是由于呼吸链受到抑制。

A:错 B:对 2.

氢传递体和电子传递体，按照一定的顺序排列在呼吸链中。

A:对 B:错 3.

NADH呼吸链和FAD呼吸链是线粒体中两条重要的呼吸链。

A:对 B:错 4.

生物体内二氧化碳的形成，源自于含羧基化合物的脱羧作用。

A:对 B:错 5.

生物氧化过程需要氧的参与，而不需要水。

A:对 B:错 6.

下列化合物中除了（    ）以外都含有高能磷酸键。

A:AMP B:NADP C:ADP D:ATP 7.

下列化合物中除（     ）外都是呼吸链的组成成分。

A:肉毒碱 B:CoQ C:FAD D:细胞色素c 8.

下列关于呼吸链的描述，正确的是（    ）。

A:能量逐步释放。 B:磷酸原是机体中起贮存能量作用的物质，包括磷酸肌酸和磷酸谷氨酸。 C:呼吸链中所有组分既能传递氢，又能传递电子。 D:高能磷酸键只能通过氧化磷酸化生成。 9.

下列说法正确的是（    ）。

A: 生物氧化快速，而且一次放出大量的能量。 B:生物氧化在常温常压下进行。 C:P/O值越高，氧化磷酸化的效率就越低。 D:机体中产生ATP的主要方式是底物水平磷酸化。 10.

下列关于ATP的描述，错误的是（    ）。

A: 细胞内 ATP在任何情况下都只能在比较短暂的时间内供给细胞需要。 B:ATP是机体中最主要的能量储存者。 C:机体能量的产生、储存和利用均以ATP为中心。 D:机体很少直接以ADP为能量供体。