曲阜师范大学
第一章下列关于发酵工程的说法，错误的是
发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身
可以通过人工诱变选育新菌株
答案:培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
下列不属于发酵工程应用的是
用于化学检测和水质监测
生产抗生素、维生素、药用氨基酸等
生产各种各样的食品和添加剂
答案:用于化学检测和水质监测
某些天然抗生素如：青霉素、头孢菌素等，在去侧链后，可用化学合成法接上新的侧链而改变原有抗菌谱或其它特性。
答案:对
温馨提示支付 ￥3.00 元后可查看付费内容,请先翻页预览!
