第五章单元测试
  1. 酚类化合物大部分是由( )衍生而来。

  2. A:赖氨酸 B:天冬氨酸 C:苯丙氨酸 D:谷氨酸
    答案:苯丙氨酸
  3. 白藜芦醇属于( )化合物。

  4. A:木脂体 B:香豆素类 C:木质素 D:黄酮类
  5. 黄酮化合物的分类是根据C环的氧化程度的不同来做区分。( )

  6. A:对 B:错
  7. 花色素主要特点是含有阳离子结构,同时其所含的共轭结构使得他可以在不同的PH条件下显现出不同的颜色,当pH小于7显示( )。

  8. A:紫色 B:白色 C:红色 D:蓝色
  9. 木质素是一种单体。( )

  10. A:对 B:错

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