第一章测试1.
下列含有两个羧基的氨基酸是
A: 赖氨酸 B: 酪氨酸 C: 甘氨酸 D: 丙氨酸 E: 谷氨酸
答案:E
2.
关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是
A: 每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈 B: 骨架由二硫键形成周期性结构 C: 由主链NH与CO之间的氢键维持稳定 D: 氨基酸侧链伸向螺旋外侧 E: 螺旋走向为顺时钟方向
答案:B
3.
蛋白质变性是由于
A: 蛋白质水解 B: 辅基的脱落 C: 蛋白质一级结构改变 D: 蛋白质空间构象的改变
答案:D
4.
有关亚基的描述正确的是
A: 亚基又称模体 B: 亚基是指在由多条多肽链组成的蛋白质中，具有完整三级结构的一条多肽链 C: 亚基实质就是结构域 D: 亚基都具有生物学活性
答案:B
5.
维系蛋白质一级结构的化学键是
A: 疏水键 B: 范德华力 C: 氢键 D: 盐键 E: 肽键
答案:E
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