现代食品加工技术(食品加工新技术)期末考试答案题库2024秋 中国农业大学包装中含有二氧化碳可以控制腐败微生物的生产,因此包装中二氧化碳含量越多越好。( )A:对B:错答案:错1869年,Andrews测得二氧化碳临界点为30.92℃和7.3 MPa,这与现在公认的31.1℃和7.38 MPa非常接近。( )A:对B:错 知到智慧树期末考试答案2024秋 2024年10月07日 2 点赞 0 评论 19 浏览
现代食品加工技术(食品加工新技术)期末答案和章节题库2024春 在进行欧姆加热时,提高电场强度有可能带来电化学效应,破坏品质。( )答案:对胰蛋白胨大豆琼脂营养极其丰富,活的不可培养状态的微生物可以在其中恢复生长。( )答案:错影响超临界CO2萃取的因素主要有压力、温度、原料粒度、CO2 知到智慧树期末考试答案章节题库2024春-非顺序 2024年05月05日 5 点赞 0 评论 61 浏览
现代食品加工技术(食品加工新技术)期末答案2023秋 1.低温等离子体技术的食品加工应用包括( )。A:包材改性B:去除过敏原C:农药降解D:钝酶答案:钝酶###去除过敏原###农药降解###包材改性2.下列关于高压脉冲电场加工因素的说法正确的是( )A:降低处理介质温度可以增强高压脉冲电场的杀菌效果B:可通过增加电场强度和处理时间来加强微生物杀菌效果C:对于脉冲形式,目前普遍认为指数衰减脉冲的杀菌 知到智慧树期末考试答案2023秋 2024年03月27日 4 点赞 0 评论 49 浏览
现代食品加工技术(食品加工新技术)章节测试课后答案2024春 第一章测试1.为什么要学习《现代食品加工技术》?( )A:满足“碳达峰、碳中和”战略目标的需求B:满足我国食品加工业高速发展的需求C:满足人们对营养与健康产品以及对美好生活向往的需求D:满足乡村振兴发展的需求答案:ABCD2.下列属于现代食品加工技术的是?( )A:低温等离子体B:欧姆加热C:超高 知到答案智慧树章节答案2024春 2024年03月13日 5 点赞 0 评论 134 浏览
现代食品加工技术(食品加工新技术)期末考试答案2023春 现代食品加工技术(食品加工新技术)温度不高于60℃的超临界和亚临界状态CO2对哪种微生物的杀灭效果有限( )。A:霉菌酵母 B:细菌营养体 C:病毒 智慧树知到期末考试答案2023春 2023年12月16日 1 点赞 0 评论 88 浏览
现代食品加工技术(食品加工新技术)答案2023秋 第一章测试1.为什么要学习《现代食品加工技术》?( )A:满足我国食品加工业高速发展的需求 B:满足乡村振兴发展的需求 C:满足“碳达峰、碳中和”战略目标的需求 D 知到智慧树答案2023章节测试 2023年11月13日 189 点赞 0 评论 288 浏览
现代食品加工技术(食品加工新技术)答案2023 中国农业大学 第一章测试1.为什么要学习《现代食品加工技术》?( )A:满足“碳达峰、碳中和”战略目标的需求 B:满足人们对营养与健康产品以及对美好生活向往的需求 C:满足我国食品加工 知到智慧树答案2023章节测试 2023年03月16日 133 点赞 0 评论 1435 浏览