醉美云南咖啡

醉美云南咖啡章节测试课后答案2024春

第一章测试1.目前公认的咖啡起源地是( )。A:刚果B:肯尼亚C:乌干达D:埃塞比亚答案:D2.下面关于咖啡的描述不正确的是( )。A:野生咖啡树可以长到5至10公尺高,生产上为便于采收,控制在2公尺以下B:咖啡花是白色的,开在叶柄连结树枝的基部。C:成熟的咖啡浆果外型像樱桃,

醉美云南咖啡期末答案2023秋

1.中粒种咖啡(Canephora),小乔木或大灌木,株高中等( 5~8 m ),叶大小中等,味浓香,他的染色体倍数是( )。A:四倍体B:三倍体C:二倍体D:单倍体答案:二倍体2.关于咖啡香气的介绍,不正确的选项是( )。A:香气有“质”和“量”两个维度的评估B:湿香在注水后、破渣时及啜饮后鼻后嗅觉三个时段评估C:闻干香气在品鉴的任何阶段都可以