菜点酒水知识答案2023秋

第三章测试

1.西方酿酒传说中是希腊酒神狄奥尼索斯发现了葡萄酒酿酒技术。（ ）
A:错 B:对
答案:B
2.威士忌的酒液呈（ ）色。
A:白色
B:浅棕红
C:金黄色
D:琥珀色

答案:B
3.杜松子酒是以下（ ）的别称。
A:金酒
B:龙舌兰
C:伏特加
D:朗姆酒

答案:A
4.除俄罗斯外，（ ）也是伏特加的诞生地。
A:荷兰
B:波兰
C:爱尔兰
D:苏格兰

答案:B
5.白兰地酒液因为长期在橡木桶中陈酿，所以颜色呈（ ）。
A:红棕色
B:金黄色
C:琥珀色
D:透明色

答案:C
6.朗姆酒不是采用甘蔗汁或糖浆发酵而成的。（ ）
A:错 B:对
答案:A