济南护理职业学院
第一章单元测试
- 以下糖类属于单糖的有?( )
A:半乳糖
B:蔗糖
C:果糖
D:麦芽糖
答案:半乳糖###果糖
- 大豆蛋白质是优质蛋白质。( )
A:对
B:错
答案:对
- 氨基酸的组成与人体需要最接近的食物是( )。
A:鸡蛋
B:饼干
C:糖果
D:坚果
答案:鸡蛋
- 中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的( )。
A:20%以下
B:25%-30%
C:45%
D:20%-30%
答案:20%-30%
- 水肿型营养不良是以能量不足为主,表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩。( )
A:对
B:错
答案:错