营养学基础章节测试课后答案2024秋

第三章单元测试

1. 食品多样应满足平均每天摄入（）种以上食物，每周摄入（ ）种以上。


A:16;30 B:14;28 C:10;20 D:12;25
答案:12;25


2. 每餐摄入的食物为了满足人体需求且经济实惠，应选择大分量菜着，菜肴品种不重要。


A:错 B:对
答案:错


3. 在身体健康的前提下，老年人 BMI 需低于18.5~23.9kg/m。


A:错 B:对
答案:错


4. 蔬菜水果营养价值相仿，若今日未摄入充足蔬菜，可用水果代替。


A:错 B:对
答案:错


5. 鸡蛋黄、鸡蛋壳的颜色与其营养价值有关，应尽量选择蛋黄颜色深、外壳颜色深的鸡蛋


A:对 B:错
答案:错

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