商丘职业技术学院
- 饮用水中的铅主要来自岩石、土壤、大气沉降等环境和工业的污染，大多数天然水中含铅 5ug/L。（ ）
- 稳定的基线是一条水平直线。（ ）
- 沿交通繁忙的公路内侧生长的水果和蔬菜，越靠近公路其含铅量越高。（ ）
- 我国2001年开始实施鲜冻禽产品不准检出瘦肉精的标准。（ ）
- 组分在固定相和流动相之间的分配处于平衡状态时，在两相中的浓度之比称为分配系数。（ ）
- 对比我国与欧盟的各种农产品和食品中重金属的限量标准，发现我们国家部分食品中的重金属限量标准相对较严格。（ ）
- 固相萃取柱洗脱时流速不能太快，如果流速太快，目标物没有完全从固相萃取柱上洗脱下来，影响回收率。（ ）
- 对于玉米样品的制备可以采用粉碎机。（ ）
- 兽药残留是指食用动物用药后，动物性农产品中含有的某种兽药的原形或其代谢物的残留。（ ）
- 物质的量你浓度表示待测组分的物质的量除以试液的体积，常用单位为mol/L。（ ）
- 色谱峰与基线之间所围成的面积称为峰面积。（ ）
- 氨基柱以硅胶为基质的氨丙基萃取柱，是在高纯硅胶基质上键合极性键合相氨基丙基的极性吸附剂，同时具有氨键和阴离子交换两种作用机理。（ ）
- 固相萃取操作最后一步，为洗脱目标分析物，应使用尽量多的溶剂，以便洗脱充分。（ ）
- 弗罗里硅是一种硅胶键合氧化镁的高选择性吸附剂，主要由三种成分组成分别为二氧化硅(84%)，氧化镁 (15.5%)和硫酸钠 (0.5%)，具有强极性、弱碱性，可以从非水溶液中吸附低极性以及中等极性化合物，是一种效果良好，成本经济的常用固相萃取填料。（ ）
- 休药期过短，是造成动物性食品兽药残留过量的一个重要原因。（ ）
- 各种铅化合物的毒性差异较大，在有机铅化合物中，带毒性的大小与取代基的种类及数目密切相关，研究表明，烷基铅的毒性比苯基铅要大，带正电荷的有机铅如三乙基铅的毒性比中性的四乙基铅的毒性大。（ ）
- 反映食品卫生质量的微生物指标主要有菌落总数、大肠菌群和致病菌。（ ）
- 保留时间是组分从进样到出现峰最大值所需的时间。（ ）
- 农药残留是农药使用后一个时期内，没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量（ ）。
- 农产品主要残留的兽药（ ）。
- 采集完毕时，应填写采样记录，内容包括（ ）。
- 色谱流出曲线分析中用于定量分析的参数是（ ）。
- 农产品质量认证主要有（ ）。
- 湿法消化法的缺点（ ）。
- 采样的原则（ ）。
- 农药按其在植物体内残留时间的长短可分为（ ）。
- 样品制备过程中的注意事项（ ）。
- 农药按来源可分为（ ）。
- 下列哪些是氮吹技术的优点（ ）。
- 农药是指用于（ ）危害农业、林业的病、虫、草害等有害生物，以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学药品，或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。
- 有机物破坏法分为（ ）。
- 样品采集的步骤分为（ ）。
- 在用石墨炉原子吸收光谱法法（GFAAS）检测米粉中重金属镉含量时，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（ ）。
- 在原子吸收光谱分析中，若组分较复杂且被测组分含量较低时，最好选择何种方法进行分析？（ ）
- 在气相色谱仪中，样品以（ ）形式与流动相结合，进入色谱柱。
- 对于储存在罐内的植物油，采样方法为（ ）。
- 色谱仪检测系统的核心部件是（ ）。
- 下列气相色谱操作中，正确的是（ ）。
- RSD又称相对标准偏差，一般用来表示测试结果的（ ）。
- 测定大豆粉中的脂肪含量，可以采用的样品预处理方法是（ ）。
- 长期接触下列哪类兽药会破坏人体的造血功能（ ）。
- 利用某组分在两种互不相溶的溶剂中分配系数的不同，使其从一种溶剂转移到另一种溶剂中，而与其他组分分离的方法，称为（ ）。
- 高效液相色谱法，相邻两峰分开程度用（ ）来衡量。
A:对 B:错
答案:B:错
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:对
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
答案:对
A:错 B:对
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:杂质 B:农药原体 C:降解物 D:有毒代谢物
A:镇静剂类 B:激素药类 C:呋喃药类 D:有抗生素类 E:驱虫药类
A:检验项目 B:日期 C:样品批号 D:采样人 E:采样数量
A:分离度 B:峰高 C:保留值 D:峰面积
A:农产品地理标志 B:绿色食品 C:有机食品 D:无公害农产品
A:产生大量的有害气体 B:消化初期，需操作人员随时照管 C:加热温度低 D:测定空白值高 E:试剂用量少
A:代表性原则 B:典型性原则 C:随机性原则 D:适时性原则
A:中残留 B:低残留 C:无残留 D:高残留
A:保证样品十分均匀 B:避免样品组成的变化 C:防止易挥发成分的逸散 D:避免样品理化性质的变化
A:矿物源农药 B:生物源农药 C:化学合成农药 D:微生物农药
A:适合大量溶剂的挥发 B:能隔绝氧气，保护样品 C:同时处理多个样品 D:适合小体积定容
A:控制 B:消灭 C:预防 D:调节
A:皂化法 B:湿法消化 C:蒸馏法 D:干法灰化
A:填写采样记录 B:获得检样 C:平均样品分三份 D:形成原始样品 E:得到平均样品
A:10% B:20% C:15% D:5%
A:工作曲线法 B:标准加入法 C:间接测定法 D:内标法
A:半固体 B:气体 C:液体 D:固体
A:根据批号随机取样 B:用虹吸法取样 C:用双套迥转取样管取样 D:采用等分取样法
A:泵 B:进样器 C:色谱柱 D:检测器
A:载气的热导系数应尽可能与被测组分的热导系数接近 B:气化温度越高越好 C:保证最难分离的物质完全分离的前提下，尽可能采用较低柱温 D:检测器温度应略低于柱温
A:精密度 B:回收率 C:合理性 D:准确度
A:沉淀分离法 B:溶剂提取法 C:有机物破坏法 D:蒸馏法
A:雌激素 B:四环素类药物 C:氯霉素 D:磺胺类药物
A:溶剂浸提法 B:直接溶解法 C:溶剂萃取法 D:皂化法
A:拖尾因子 B:保留时间 C:分离度 D:峰面积
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