第六章测试1.我国的传统饮食方法的核心就是以五谷杂粮为主食，水果、肉类、蔬菜为副食。（ ）
A:对 B:错
答案:A
2.陆羽的煮茶之法中的“三沸”是指水烧开三次。（ ）
A:对 B:错 3.下列烹饪技法中不需要加热的是（ ）。
A:腌 B:焗 C:蒸 D:炸 4.煎茶法是在水（ ）沸时投入茶叶
A:都可以 B:三 C:一 D:二 5.下列行酒令属于雅令的是（ ）
A:接龙令 B:猜枚令 C:拍七令 D:即席赋诗令
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A:对 B:错
答案:A
2.陆羽的煮茶之法中的“三沸”是指水烧开三次。（ ）
A:对 B:错 3.下列烹饪技法中不需要加热的是（ ）。
A:腌 B:焗 C:蒸 D:炸 4.煎茶法是在水（ ）沸时投入茶叶
A:都可以 B:三 C:一 D:二 5.下列行酒令属于雅令的是（ ）
A:接龙令 B:猜枚令 C:拍七令 D:即席赋诗令
