第六章单元测试
- 茶叶采摘要掌握好采样结合、量质兼顾、因树因地因时制宜三大原则。（ ）
- 名优茶采摘的方式通常用机械采茶。（ ）
- （ ）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
- 乌龙茶鲜叶一般采用（ ）采摘方式。
- 一般说来，幼年期茶树，以培养树冠为目的，应以养为主，以采为辅，采必须服从养。（ ）
- 多酚类含量高，粗蛋白质、叶绿素含量低的，适制红茶。（ ）
- 及时采是指一般春季茶树芽叶有（ ）达到采摘标准时就应开采。
- 采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。（ ）
- 加工名优茶，采摘标准一般为（ ）。
- 高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（ ）。
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
A:特种采 B:成熟采 C:细嫩采 D:适中采
A:细嫩采 B:特种采 C:成熟采 D:适中采
A:错 B:对
A:对 B:错
A:15%~20% B:10%~15% C:20%~25% D:5%~10%
A:对 B:错
A:一芽三叶 B:一芽二叶 C:单芽 D:一芽一叶
A:2-3 B:3-4 C:1-2 D:4-5
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