第六章测试1.
在清洁住客房间时，若房间内电话铃响起，服务人员不得接听错。
A:错 B:对
答案:B
2.
客人提取所寄存的行李时，行李员不必请客人出示行李寄存收据即可为其提取。
A:对 B:错 3.
如果是专职司机驾驶的车辆，门童在为客人开车门时应先开朝向酒店大门一侧的后车门。
A:错 B:对 4.
西餐撤盘服务时要留意客人餐具摆放，以下哪个选项表示客人暂时不需撤盘（ ）。
A:将刀叉并拢放在餐盘上 B:将刀叉呈45度角并排斜放再餐盘上 C:呈八字形搭放在餐盘两边 D:将刀叉并排放在餐盘上 5.
中餐宴会中，主人即宴会主办人，规模在一桌以上的宴会，各桌主人位置的确定方法，以下选项正确的是（ ）。
A:以右为上 B:面门为尊 C:第一桌主人与其他各桌主人位置相对 D:高近低远 6.
行李员放置客人行李时应轻拿轻放，小心放置在安全的位置，（ ）并再次向客人确认行李的件数与状态。
A:提手向外 B:正面向上 C:提手向内 D:正面向下 7.
传真预订这种预订方式通常由旅行社等单位采用，其特点是（ ），并且可保存客人的预订资料，不易出现订房纠纷。
A:正规 B:准确 C:个性 D:快捷 8.
如果客人房间设置了“DND请勿打扰”，则服务员不能进房清扫，到下午（ ）点之后可打电话到房间征询客人清扫的时间。
A:2 B:4 C:3 D:1 9.
服务员为客人斟酒是先主宾后主人，然后按照（ ）斟酒。
A:先女宾后男宾 B:顺时针 C:先尊后卑 D:逆时针 10.
西餐撤盘时要留意客人餐具摆放，如果将刀叉并拢放在餐盘上，表示不再吃了，可以撤盘；如果呈八字形搭放在餐盘两边，则表示暂时不需撤盘。
A:对 B:错
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