1.维生素A缺乏可引起（）
A:癞皮病
B:脚气病
C:干眼病
D:胎儿神经管畸形
答案:AI参考:正确答案是C：干眼病。\n\n维生素A缺乏可引起干眼病，而癞皮病是由于缺乏维生素B族，脚气病是由于缺乏维生素B1等。胎儿神经管畸形可能是由于缺乏叶酸。'
2.<p class='MsoNormal'><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;<br/>mso-hansi-font-family:Calibri'>账户是会计科目的</span><span lang='EN-US'>( )</span><span style='font-family:宋体;<br/>mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>。</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> A</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．名称</span><span lang='EN-US'> B</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．依据</span><span lang='EN-US'> C</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．标志</span><span lang='EN-US'> D</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．运用</span><br/>A.名称</span><span<br/>B.依据</span><span<br/>C.标志</span><span<br/>D.运用</span>
答案:<span lang='EN-US' style='font-size:10.5pt;mso-bidi-font-size:11.0pt;font-family:"Calibri","sans-serif";mso-fareast-font-family:宋体;mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-font-kerning:1.0pt;mso-ansi-language:EN-US;mso-fareast-language:ZH-CN;mso-bidi-language:AR-SA'>D</span><span style='font-size:10.5pt;mso-bidi-font-size:11.0pt;font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-font-kerning:1.0pt;mso-ansi-language:EN-US;mso-fareast-language:ZH-CN;mso-bidi-language:AR-SA'>【解析】会计科目是账户的名称，也是设置账户的依据，账户是会计科目的具体运用。</span>
3.<p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'>2013</span><span style='font-family:宋体;<br/>mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>年</span><span lang='EN-US'>4</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;<br/>mso-hansi-font-family:Calibri'>月</span><span lang='EN-US'>1</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>日，公司因生产经营的临时性需要从银行取得借款</span><span lang='EN-US'>40 000</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;<br/>mso-hansi-font-family:Calibri'>元，借款期限</span><span lang='EN-US'>6</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>个月，借款年利率为</span><span lang='EN-US'>6%</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;<br/>mso-hansi-font-family:Calibri'>，利息按季结算，确认</span><span lang='EN-US'>4</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>月份利息费用的会计分录为</span><span lang='EN-US'>( )</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>。</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> A.</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>借：财务费用</span><span lang='EN-US'> 200</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> </span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>贷：短期借款</span><span lang='EN-US'> 200</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> B</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．借：管理费用</span><span lang='EN-US'> 200</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> </span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>贷：应付利息</span><span lang='EN-US'> 200</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> C</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．借：财务费用</span><span lang='EN-US'> 200</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> </span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>贷：应付利息</span><span lang='EN-US'> 200</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> D</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．借：应付利息</span><span lang='EN-US'> 200</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> </span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>贷：银行存款</span><span lang='EN-US'> 200</span><br/>A.</span><span<br/>B.借：管理费用</span><span<br/>C.借：财务费用</span><span<br/>D.借：应付利息</span><span
答案:<p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'>C</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>【解析】短期借款利息应按月确认计入财务费用和应付利息。该公司</span><span lang='EN-US'>4</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>月份利息费用</span><span lang='EN-US'>=40 000 </span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>×</span><span lang='EN-US'>6%</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>×</span><span lang='EN-US'>1/12=200(</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>元</span><span lang='EN-US'>)</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>。</span>
4.<p class='MsoNormal'><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;<br/>mso-hansi-font-family:Calibri'>账户是会计科目的</span><span lang='EN-US'>( )</span><span style='font-family:宋体;<br/>mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>。</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> A</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．名称</span><span lang='EN-US'> B</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．依据</span><span lang='EN-US'> C</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．标志</span><span lang='EN-US'> D</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．运用</span><br/>A.名称</span><span<br/>B.依据</span><span<br/>C.标志</span><span<br/>D.运用</span>
答案:<span lang='EN-US' style='font-size:10.5pt;mso-bidi-font-size:11.0pt;font-family:"Calibri","sans-serif";mso-fareast-font-family:宋体;mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-font-kerning:1.0pt;mso-ansi-language:EN-US;mso-fareast-language:ZH-CN;mso-bidi-language:AR-SA'>D</span><span style='font-size:10.5pt;mso-bidi-font-size:11.0pt;font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-font-kerning:1.0pt;mso-ansi-language:EN-US;mso-fareast-language:ZH-CN;mso-bidi-language:AR-SA'>【解析】会计科目是账户的名称，也是设置账户的依据，账户是会计科目的具体运用。</span>
5.<p class='MsoNormal'><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;<br/>mso-hansi-font-family:Calibri'>会计等式的左边为资产要素，右边为</span><span lang='EN-US'>( )</span><span style='font-family:宋体;<br/>mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>要素。</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> A</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．负债</span><span lang='EN-US'> B</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．所有者权益</span><p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'> C</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．收入</span><span lang='EN-US'> D</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>．费用</span><br/>A.负债</span><span<br/>B.所有者权益</span><p<br/>C.收入</span><span<br/>D.费用</span>
答案:<p class='MsoNormal'><span lang='EN-US'>ABCD</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>【解析】一定期间的经营成果必然影响一定时点的财务状况，把一定会计期间的六个要素联系起来，就可得：资产一负债</span><span lang='EN-US'>+</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>所有者权益</span><span lang='EN-US'>+</span><span style='font-family:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri'>（收入一费用）。由此可见，会计等式右边为负债、所有者权益、收入、费用要素。</span>
6.
某男25岁，因为工作关系经常使用电脑和手机，近期反复发生眼部干涩，酸胀视觉重影，以及间歇性视觉模糊，严重时会产生恶心，呕吐，眩晕，头昏，颈部肌肉肌紧张，肩部酸痛等全身症状。根据以上材料，请回答：
答案:AI参考:题目：这位男性为什么反复发生眼部干涩、酸胀视觉重影以及间歇性视觉模糊等症状？\n\n正确选项为：“工作关系经常使用电脑和手机。”\n\n这段材料明确提到这位男性因为工作关系经常使用电脑和手机，长时间的使用导致眼睛过度疲劳，进而出现眼部干涩、酸胀、视觉重影以及间歇性视觉模糊等症状。因此，可以得出结论，他的症状是由于工作原因导致的。'
7.
某女性30岁，前段时间意外大出血，近三个月感觉乏力、头晕、心悸，可见皮肤黏膜苍白，以口唇和甲床最明显。根据以上材料，请回答：
答案:AI参考:根据所提供的信息，最可能的情况是该女性出现了贫血症状。贫血是一种常见的健康问题，通常是由于身体无法制造足够的红细胞来携带氧气到身体的各个部位所导致的。在这种情况下，由于大出血导致身体失去了大量的血液和红细胞，因此该女性可能会出现乏力、头晕、心悸、皮肤黏膜苍白等症状。口唇和甲床是最明显的部位是因为这两个部位的血供相对较少，因此更容易出现颜色变化。\n\n因此，正确答案为：该女性可能出现了贫血症状。'
8.下面哪种饮食搭配的GI最低
A:面条100g+土豆丝100g B:糙米饭100g+青菜200g C:白米饭100g+青菜200g D:糙米饭100g+青菜100g
答案:糙米饭100g+青菜200g
9.关于素食，哪项说法错误（）
A:其余都对 B:对高血压、肥胖和胆石症具有一定的保护作用 C:可降低癌症、心血管系统疾病、2型糖尿病以及血脂异常的发病风险 D:可显著升高血清/血浆TC、LDLC和HDLC的浓度
答案:对高血压、肥胖和胆石症具有一定的保护作用
10.铁缺乏可以引起
A:坏血病 B:佝偻病 C:脚气病 D:贫血
答案:贫血
11.适合高血压患者饮食模式是（）
A:低盐低脂低钾高钙 B:高盐低脂低钾高钙 C:高盐低脂高钾低钙 D:低盐低脂高钾高钙 12.不能被人体所消化吸收的碳水化合物是（）
A:膳食纤维 B:乳糖 C:蔗糖 D:果糖 13.《本草纲目》中收载禽类食物约有（ ）种，是人类生存不可缺少的食物。
A:80 B:50 C:70 D:60 14.下列饮食卫生知识中不正确的是（）
A:因为忙而整天饿着，到晚上可以大吃一顿而获得一天中消耗的热量 B:在饥饿时才进食，造成一个良好的生物节律，定时进食 C:吃东西不能太快 D:如果已经吃饱了，不要养成将吃不下的剩余物都吃掉 15.下列油脂中含多不饱和脂肪酸最多的是（）
A:奶油 B:大豆油 C:猪油 D:椰子油 16.关于痛风的防治方法，下列说法不正确的是（）
A:用药物缓解，饮食方面没什么顾忌 B:急性发作期：给予及时的药物治疗+饮食治疗控制血尿酸水平 C:急性期痛风：需要药物处理，首选秋水仙碱，能迅速终止急性发作 D:急性发作期与慢性痛风：促进尿酸排泄和抑制尿酸生成的药物 17.中国人群正常体质对应的BMI范围为
A:BMI在18.5 ∼ 23.9 B:BMI在16.5 ∼ 21.9 C:BMI在20.5 ∼ 25.9 D:BMI在22.5 ∼ 27.9 18.有关于反式脂肪酸的说法哪一个是错误的？
A:熔点高 B:氧化稳定性好 C:货架期长 D:减少心血管疾病发生风险 19.中医药膳调治的总则是（）
A:四气五味 B:五行生克 C:阴阳平衡 D:三因制宜 20.东方膳食结构中以哪种为主食？
A:谷物 B:蔬菜水果类 C:畜禽类 D:豆类 21.脑溢血的病因主要是（）
A:动脉粥样硬化 B:中风 C:心脏病 D:高血压 22.膳食纤维主要功能增加粪便的体积和重量，现代饮食中缺乏膳食纤维， 被认为和下面哪种情形相关。
A:大肠癌 B:贫血 C:小儿多动症 D:佝偻病 23.关于素食，以下说法错误的是（）
A:可显著升高血清/血浆TC、LDLC和HDLC的浓度 B:对高血压、肥胖和胆石症具有一定的保护作用 C:可降低癌症、心血管系统疾病、2型糖尿病以及血脂异常的发病风险 D:其余均不是 24.减重首选的方式是（）
A:调整饮食和运动 B:减重手术 C:减肥药 D:其余都不是 25.下列可能导致食物中毒的食物不包括（）
A:豆腐乳 B:河豚 C:工业用盐 D:发芽土豆 26.下面食物搭配中哪组最合理？
A:馒头+牛奶+鸡蛋+苹果 B:方便面加火腿肠 C:蛋糕配奶茶 D:土豆丝配米饭 27.下列属于中药炮制目的的是（ ）。
A:矫味矫臭 B:增强原料功效 C:选取效能部位 D:除去杂质和异物 28.膳食纤维的生理功能包括（）
A:控制体重和减肥 B:降低血胆固醇 C:增强肠道功能有利于粪便排出 D:减少肠道菌群的增殖 29.提供优质蛋白质的食物有（）
A:豆类 B:谷类 C:肉类 D:蔬菜类 30.营养缺乏的原因有（）
A:食物供给不足 B:营养素吸收利用障碍 C:食物中营养素缺乏 D:营养素需要量增加 31.营养过剩性疾病有（）
A:高脂血症 B:坏血病 C:肥胖病 D:冠心病 32.药物类药膳原料除了要具有一定的养生作用和食疗作用外，还应考虑药膳的（ ）和（ ）
A:安全性 B:美观性 C:食用性 D:方便性 33.膳食纤维的生理功能包括:（）
A:降低血液胆固醇含量、预防心血管疾病 B:加快血糖生成反应 C:控制体质量、有利于减肥 D:增强肠道功能，防止便秘 34.食用菌脂肪的特点有（）
A:脂质含量较低，但各种脂肪酸齐全 B:富含维生素C C:植物甾醇含量较高 D:非饱和脂肪酸的含量远高于饱和脂肪酸的含量，且以亚油酸为主 35.（ ）是药食作用人体后的主要趋向。
A:浮 B:沉 C:升 D:降 36.食品指各种供人（）
A:饮用的成品或原料 B:以治疗为目的的物品 C:既是食品又是中药材的物品 D:食用的成品或原料 37.农药使用要合理，如下做法（ ）是正确的
A:蔬菜上可能有农药残留，最好在清水中多浸泡一会，烧熟或热水焯后再凉拌 B:植物生长调节剂可以促进作物生长，什么时候都可以施用 C:现在病虫害发生严重，最好把几种农药混在一起喷洒效果好 D:要按照农药标签上规定的用量喷洒，不要过量使用 38.下列产品哪些属于营养补充剂？
A:钙片 B:氨基酸类 C:维生素E D:蓝莓提取物 39.水的生理功能包括
A:为机体提供能量 B:参与新陈代谢 C:调节体温和润滑作用 D:构成细胞和体液的重要组成成分 40.从痤疮的现代医学病因有哪些
A:心理因素 B:免疫因素 C:环境因素 D:内分泌因素 41.罐头食品对包装制罐技术提出的新要求有
A:安全性 B:方便性 C:美观性 D:经济性 42.产能营养物质有()
A:矿物质 B:脂肪 C:蛋白质 D:碳水化合物 43.含碘丰富的食物有（）
A:海带 B:紫菜 C:干贝 D:深绿色蔬菜 44.磷脂的主要功能有（）
A:改善心血管作用 B:细胞膜成分 C:乳化作用 D:提供能量 45.某来源脂类具有抗炎症的效果，还能降低心脏病、糖尿病、抑郁症以及肥胖等病症的几率，这个食物是（）
A:亚麻籽 B:椰子油 C:鲑鱼 D:杏仁 46.影响视力的主要因素有（）
A:眼球内出血 B:晶状体浑浊 C:屈光不正 D:视神经萎缩 47.饮食养生的目标人群主要是健康人。（ ）
A:错 B:对 48.人感到口渴时说明体内才需要水、才需要喝水
A:对 B:错 49.过度饮酒、压力、环境污染等会造成氧化应激水平增加。（ ）
A:对 B:错 50.黑木耳烹饪前用开水泡发。（ ）
A:错 B:对 51.双歧杆菌只出现在婴幼儿体内。（ ）
A:对 B:错 52.发霉的食品只要把食品上的霉斑、霉点擦掉了，可以安全放心的食用
A:对 B:错 53.肠道菌群能够提供人类部分营养素（ ）
A:错 B:对 54.糖尿病是由于胰岛素绝对或相对不足所引起的
A:对 B:错 55.补充纤维素能够调节肠道微生态。（ ）
A:对 B:错 56.蛋白质-能量营养不良多见于儿童
A:对 B:错 57.食品污染指食品受到外源性有毒有害物质进入食物或食物成分本身发生化学反应而产生有毒有害物质
A:对 B:错 58.灵芝具有抗肿瘤，提高免疫力，改善睡眠，降血糖，降血脂，降血压等药理作用。（ ）
A:错 B:对 59.维生素C缺乏主要引起儿童佝偻病和成人骨软化症。
A:对 B:错 60.经巴氏杀菌的食品中，一切细菌不得检出。
A:对 B:错 61.有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全
A:对 B:错 62.生产经营的食品中不得添加药品
A:对 B:错 63.发酵食品由于有益生菌的存在，因此不存在安全问题
A:错 B:对 64.食品添加剂也是有毒有害的物品，应该杜绝使用
A:对 B:错 65.特殊医学配方食品因为制作比较精细所以适合普通人食用
A:错 B:对 66.四季有别和风味多样是中式饮食最主要特点。（ ）
A:错 B:对
