第一章测试1.
辛味食物的作用是什么？
A:软坚散结，润下通便 B:补养身体，缓和痉挛，调和性味 C:泻火坚阴 D:收敛固涩 E:祛风散寒，舒筋活血，行气止痛
答案:E
2.
甘味食物的作用是什么？
A:祛风散寒，舒筋活血，行气止痛 B:补养身体，缓和痉挛，调和性味 C:收敛固涩 D:泻火坚阴 E:软坚散结，润下通便
答案:B
3.
我国第一部 营养学家专著是什么？
A:金匮要略 B:饮膳正要 C:食疗本草 D:本草拾遗 E:伤寒论
答案:B
4.
最重要的物质基础是：精、气、神，统称“三宝”
A:错 B:对
答案:B
5.
药膳疗效确切，越贵越好
A:错 B:对
答案:A
6.
五脏的主要生理功能是生化和储藏精、气、血、津液和神，所以又名五神脏
A:对 B:错
答案:A
7.
红色食物作用是什么
A:补肾 B:健脾 C:润肺 D:调肝 E:养心
答案:E
8.
绿色食物作用是什么？
A:养心 B:补肾 C:调肝 D:健脾
E:润肺
答案:C
9.
常见的绿色食物有哪些？
A:菠菜 B:西兰花 C:青绿豆
D:青椒 E:地瓜
答案:ABCD
10.
黑色食物的主要作用是什么？
A:补心肺 B:健脾胃 C:养肾阴 D:填肾精 E:益肾气
答案:CDE
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