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生物分离与纯化技术
- DNA 的粗提取和鉴定实验，与下列哪项原理无关？（ ）
- 用乙醇对DNA进行沉淀，在（ ）乙醇里，DNA是不溶的，而盐离子却可溶。
- 根据酶分子专一性结合的纯化方法是（ ）。
- 为加快过滤效果通常使用（ ） 。
酶提取液中,除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（ ）方法除去杂质。
- 分离某种特定的细胞器时可以使用（ ）。
- 猪肝DNA提取实验步骤中，过滤步骤使用的物品是（ ）。
- 沸腾干燥对于被干燥物料的颗粒度要求（ ）。
- 使蛋白质盐析可加入试剂（ ）。
- （ ）作为溶菌酶类的典型代表，是目前重点研究的对象，也是了解得最清楚的溶菌酶之一。
- 当目标产物位于细胞质内时,适宜采用 （ ）。
- 食品工业中最广泛应用的一种浓缩方法是（ ）。
- 能得到大而有规则的晶体是（ ）。
- 细胞核中DNA数量最多的是（ ）材料？
- 蛋白质溶液的pH接近其等电点时,蛋白质的溶解度 （ ）。
- 重力沉降过程中，固体颗粒不受（ ）的作用。
- 下列关于DNA粗提取与鉴定的说法正确的是（ ）。
- 颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（ ） 。
- 在选用凝胶层析柱时，为了提高分辨率，宜选用的层析柱是（ ）。
- 丝状（团状）真菌适合采用（ ）破碎。
- 选择生物物质分离纯化技术和工艺的依据（ ）。
- 蛋白质分离纯化正确操作是（ ）。
- 溶菌酶的性质包括（ ） 。
- 下列关于“结晶”和“沉淀” 的叙述正确的是（ ）。
- 常压干燥常用的设备（ ）。
- 从原理上来说，浓缩可以分为（ ）。
- 微波加热的设备主要有（ ）。
- DNA在不同浓度氯化钠溶液中的溶解度的关系表述正确的是（ ）。
- 蒸发浓缩的所用到的设备有哪些（ ）。
- 由粗多糖得到均一多糖要经过哪几步（ ）。
- 可用研磨的方法进行细胞破碎。（ ）
- 被分离成分极性越大，需要选用的流动相的极性越大，选用的吸附剂的极性也越大。（ ）
- 冷冻浓缩可以保留挥发性成分，较好的保持产品的品质。（ ）
- 超声波破碎法的有效能量利用率极低，操作过程产生大量的热，因此操作需在冰水或有外部冷却的容器中进行。（ ）
- 平衡水可以通过干燥的方法除去。（ ）
- 渗透压冲击是各种细胞破碎法中最为温和的一种，适用于易于破碎的细胞，如动物细胞和革兰氏阳性菌。 （ ）
- 除了透析外，超滤也可以用于大分子脱盐。（ ）
- 丙酮沉析作用小于乙醇。 （ ）
- 盐析是利用不同物质在高浓度的盐溶液中溶解度的差异，向溶液中加入一定量的中性盐，使原溶解的物质沉淀析出的分离技术。（ ）
- 生物碱分离一般选用硅胶吸附剂。（ ）
- 当有效成分从液相中呈固体析出时,若环境和控制条件不同,可以得到不同形状的晶体,也可能是无定形物质。（ ）
- 助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。 （ ）
- 色谱法就是分离有色物质的方法。（ ）
- 一般来说，细粒凝胶柱流速低，洗脱峰窄，分辨率低。（ ）
- 2019年，明月海藻集团突破技术壁垒，成为国内首家获批岩藻多糖食品生产许可证的企业。（ ）
- 多肽和蛋白质类药物的纯化包括两部分内容，一是蛋白质与非蛋白质分开，二是将不同蛋白质分开。（ ）
- 冷冻干燥的流程按照顺序可以分为制品准备——预冻——解析干燥——升华干燥——密封保存。（ ）
- 甲醇沉淀作用与乙醇相当，但对蛋白质的变性作用比乙醇、丙酮都小，所以应用广泛。（ ）
- 蛋白酶对DNA没有影响。（ ）
- 盐析法是一种根据分子电离性质的差异进行分离的方法。（ ）
A:在 DNA 溶液中加入二苯胺，加热后产生蓝色 B:加入95％的冷酒精， DNA会从溶液中析出 C:DNA 易被龙胆紫染成紫色 D:DNA 在0.14mol / L NaCl 溶液中的溶解度最低
答案:实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同AI参考:正确答案是B：加入95％的冷酒精，DNA会从溶液中析出。这个实验的原理包括：DNA在9%的冷酒精中溶解度最低，从而析出；在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色；龙胆紫可以将DNA染成紫色。因此，与B选项无关。B选项与实验过程有关，而不是实验原理。因此，正确答案是B。'
A:100% B:70% C:95% D:50%
AI参考:正确答案是C：95%。乙醇对DNA进行沉淀时，在95%的乙醇里，DNA是不溶的，而盐离子却可溶。这是因为DNA的极性较小，在极性较大的溶剂如水中的溶解度较大，而在乙醇等极性较小的溶剂中溶解度较小，因此可以用乙醇进行沉淀。同时，盐离子在乙醇中的溶解度也较小，因此可以一起沉淀下来。因此，本题答案为C。'
A:离子交换层析 B:凝胶层析 C:吸附层析 D:亲和层析
答案:亲和层析
A:活性助滤剂 B:电解质 C:惰性助滤剂 D:高分子聚合物
答案:惰性助滤剂
A:降解或沉淀核酸法 B:蛋白质表面变性法 C:调pH值和加热沉淀法 D:利用结合底物保护法除去杂蛋白 E:其他都可以
答案:以上都可以
A:管式离心机 B:平抛式离心机 C:碟片式离心机 D:斜角式离心机
AI参考:正确答案是D：斜角式离心机。斜角式离心机是用于分离某种特定的细胞器，如线粒体、叶绿体等。而管式离心机、平抛式离心机和碟片式离心机主要用于分离各种大小的细胞碎片、蛋白质和核苷酸等。因此，答案是D。'
A:双层滤纸 B:双层纱布 C:单层纱布 D:单层滤纸
AI参考:正确答案是B：双层纱布。猪肝DNA提取实验步骤中过滤步骤使用的物品是双层纱布，用于过滤猪肝中的血液和组织碎片等杂质。因此，答案为B。'
A:大于30微米 B:没有要求 C:不大于30微米，不小于4-6微米 D:不大于4-6微米
AI参考:选项C正确。沸腾干燥法通常适用于处理微细颗粒的物料，因此对物料的颗粒度有一定的要求，要求被干燥物料颗粒度应不大于30微米，不小于4-6微米。而选项A、B、D都与沸腾干燥法的实际应用范围不符，因此都不正确。因此，答案为C。值得注意的是，在实际应用中，具体的颗粒度要求还需根据物料性质和工艺要求进行调整和优化。在某些特殊情况下，可能还需要对颗粒度进行进一步处理或选择其他干燥方法。'
A:硫酸 B:硫酸铵 C:硝酸汞 D:氯化钠
答案:硫酸铵
A:动物溶菌酶 B:植物溶菌酶 C:蛋清溶菌酶
AI参考:正确答案是C：蛋清溶菌酶。蛋清溶菌酶作为溶菌酶类的典型代表，是目前重点研究的对象，也是了解得最清楚的溶菌酶之一。它主要来源于鸡蛋清，因此是典型的动物溶菌酶，但是因为它作为研究材料和用途最广泛，所以最容易被大众所了解。而选项A和B中，植物溶菌酶在特定的植物组织中才存在，应用范围不如蛋清溶菌酶广泛；动物溶菌酶除了蛋清溶菌酶外还有很多其他种类，且其来源和用途不如蛋清溶菌酶清楚。因此，本题答案为C。'
A:渗透压冲击法 B:酶溶法 C:球磨法
AI参考:答案：B。当目标产物位于细胞质内时，适宜采用酶溶法。酶溶法是指利用酶将细胞质内的目标产物分解为可溶性物质，再通过透析或超滤等方法将细胞质内的物质分离出来。渗透压冲击法和球磨法不适用于细胞质内的目标产物提取。因此，本题答案为B。'
A:膜浓缩 B:蒸发浓缩 C:冷冻浓缩
AI参考:正确答案是A：膜浓缩。膜分离技术作为一种新兴的分离技术，已在食品工业中得到了广泛的应用，成为最常用的浓缩方法。蒸发浓缩和冷冻浓缩分别适用于溶液蒸发和低温下溶液的浓缩。因此，A选项为正确答案。'
A:晶体生长速度等于晶核生成速度 B:晶体生长速度大大超过晶核生成速度 C:其他都不对 D:晶体生长速度大大低于过晶核生成速度
A:鸡血 B:猪肝 C:大肠杆菌 D:猪血
AI参考:正确选项是C：大肠杆菌。大肠杆菌是原核生物，细胞中只有DNA和RNA两种核酸，其中DNA是遗传物质。由于大肠杆菌是原核细胞，细胞中DNA的数量相对较少，因此细胞核中DNA数量最多的应该是真核生物的细胞，如鸡血或猪血等。而猪肝属于真核生物的细胞器，但细胞核中DNA数量较少。因此，选项C是正确答案。'
A:最大 B:恒定 C:最小 D:零
A:浮力 B:静电力 C:摩擦力 D:重力
A:人体的血液不可代替鸡血进行该实验 B:柠檬酸钠的主要作用是加速血细胞破裂 C:利用DNA易溶于酒精的特点可除去DNA中的部分杂质 D:氯化钠的浓度越低，对DNA的溶解度越大
A:越大 B:不变 C:无法确定 D:越小
A:细且长的 B:细且短的 C:粗且长的 D:粗且短的
A:高压匀浆法 B:A与B联合 C:A与B均不行 D:珠磨法
AI参考:正确答案是B，丝状（团状）真菌适合采用A与B联合破碎。这是因为丝状（团状）真菌细胞较硬，需要采用较硬的破碎工具，同时还需要加入一定的酶来帮助破碎细胞。高压匀浆法和珠磨法都可以用于真菌细胞的破碎，但是单独使用其中一种方法可能无法完全破碎细胞。因此，A与B联合破碎是最佳选择。'
A:生物学性质 B:化学性质 C:生理性质 D:物理性质
A:尽量去除杂蛋白 B:低温下进行 C:避免剧烈搅拌 D:避免过酸和过碱的条件
AI参考:正确选项为：A:尽量去除杂蛋白 C:避免剧烈搅拌。蛋白质分离纯化的正确操作应该是尽量去除杂蛋白，避免剧烈搅拌，并且需要在低温下进行，以保持蛋白质的活性。同时，也要避免使用过酸和过碱的条件，以免对蛋白质的结构和活性产生影响。因此，选项A和C是正确的。'
A:不溶于乙醚和丙酮 B:特别耐热 C:溶于水，溶于盐 D:容易形成结晶 E:等电点特别高
AI参考:正确答案是：C，溶于水，溶于盐。溶菌酶是一种含有多糖链的碱性蛋白质，性质稳定，溶于水，也溶于盐溶液，但不溶于乙醚和丙酮。此外，它对热稳定，不容易形成结晶，等电点不高。因此，答案为C、溶于水，溶于盐。'
A:从溶液中形成新相的角度来看,结晶和沉淀本质上是不一致的 B:得到无定形物质的过程称为“沉淀” C:形成晶形物质的过程称为“结晶” D:从溶液中形成新相的角度来看,结晶和沉淀本质上是一致的
A:箱式干燥箱 B:烘柜 C:真空干燥器 D:烘房
A:蒸发浓缩 B:平衡浓缩 C:膜浓缩 D:非平衡浓缩
AI参考:正确选项为A、C、D。浓缩可以从原理上来说分为蒸发浓缩、膜浓缩和非平衡浓缩。蒸发浓缩是通过加热溶液使其中的溶剂蒸发并去除，常见于蒸发皿和真空蒸发器中。膜浓缩则是利用膜过滤技术将溶液中的小分子物质截留并分离，常见于反渗透、超滤等膜分离技术中。非平衡浓缩则是通过改变溶液的物理性质（如增加溶液的粘度、密度等）来达到浓缩的目的，常见于高分子溶液的浓缩。因此，这三个选项都是正确的浓缩方式。B选项“平衡浓缩”实际上是一种特定的浓缩方式，通常用于化学反应中的物质分离和纯化，与题目要求的“从原理上来说”不符。'
A:加热器 B:冷却系统 C:蒸发器 D:微波发生器
AI参考:正确答案是：A:加热器；D:微波发生器。微波加热的设备主要有加热器和微波发生器。因此，选项A和D是正确答案。选项B和C不是微波加热的主要设备。'
A:在0.14 mol/L时，DNA溶解度最小 B:在2 mol/L时，DNA溶解度最小 C:在NaCl溶液浓度低于0.14 mol/L时DNA的溶解度随NaCl溶液浓度的增加而逐渐降低 D:当NaCl溶液浓度超过0.14 mol/L继续增加时，DNA的溶解度又逐渐增大。 E:在NaCl溶液浓度低于0.14 mol/L时DNA的溶解度随NaCl溶液浓度的增加而逐渐增加
A:真空泵 B:冷凝器 C:捕沫器 D:蒸发器
AI参考:正确选项为D：蒸发器、冷凝器。蒸发浓缩的过程涉及到蒸发、浓缩以及冷却的步骤，其中需要用到蒸发器来进行蒸发，冷凝器进行冷凝回收的步骤。同时，为了保证液体的不溅出和去除泡沫，捕沫器也是必要的设备。但真空泵是用于真空环境下的工作，在蒸发浓缩这个过程中没有涉及，因此不正确。综上所述，答案为D。'
A:检查 B:除杂 C:纯化 D:分级
AI参考:正确选项为BCD：除杂、纯化、分级。粗多糖得到均一多糖需要经过除杂、纯化、分级等步骤。除杂是为了去除杂质，纯化是通过物理或化学方法将粗多糖进一步纯化，分级则是根据多糖的分子量或溶解度等性质将多糖进行分级。只有经过这些步骤，才能得到均一的多糖。检查不是必须的步骤，因为它通常是在多糖制备完成后进行的质量控制步骤。'
A:错 B:对
AI参考:答案是B：对。细胞破碎可以使用研磨的方法，这是正确的。'
A:错 B:对
AI参考:答案：B:对。被分离成分极性越大，需要选用的流动相的极性越小，选用的吸附剂的极性也越大。因此，题目中的说法是错误的，选项B是正确的。'
A:错 B:对
AI参考:正确答案是B：对。冷冻浓缩可以保留挥发性成分，较好的保持产品的品质。因此，该判断题是正确的。冷冻浓缩是一种常用的浓缩方法，它可以通过降低温度和减少水分含量来保留产品的香味和风味成分，同时保持产品的品质。因此，冷冻浓缩是一种非常有效的浓缩方法，可以广泛应用于食品、饮料、药品等领域。'
A:错 B:对
A:错 B:对
AI参考:答案是B：对。平衡水是指一种在水中保持相对平衡或稳定状态的水，通常用于调节水的pH值、渗透压等。通过干燥的方法除去平衡水是不正确的，因为干燥会破坏水的平衡状态，导致水失去其原有的功能。因此，平衡水不能通过干燥的方法除去。'
A:对 B:错
A:错 B:对
AI参考:B:对。除了透析外，超滤也可以用于大分子脱盐。'
A:对 B:错
AI参考:B. 错。丙酮和乙醇都是常见的有机溶剂，具有不同的沉析作用。一般来说，沉析作用是指溶剂在结晶过程中优先结晶析出的能力。丙酮的沉析作用通常比乙醇更强，因此这个判断题是错误的。'
A:错 B:对
A:对 B:错
AI参考:答案是B：错。生物碱分离一般选用硅胶柱色谱法，而不是吸附剂。硅胶柱色谱法是一种常用的分离纯化方法，通过控制洗脱液的流速和浓度，可以有效地分离和纯化生物碱。因此，这个说法是错误的。'
A:错 B:对
AI参考:B:对。当有效成分从液相中呈固体析出时，环境和控制条件不同会导致晶体形状不同，甚至可能出现无定形物质。因此，答案为B，即“对”。'
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
AI参考:正确答案是A，对。根据题目描述，明月海藻集团在2019年突破技术壁垒，成为国内首家获批岩藻多糖食品生产许可证的企业。因此，该题目描述的情况是正确的，答案为A。'
A:对 B:错
AI参考:正确答案是A：对。多肽和蛋白质类药物的纯化包括两部分内容，一是蛋白质与非蛋白质分开，即将药物中的杂质与蛋白质分开，保证药物纯度；二是将不同蛋白质分开，即将同一种药物中的不同蛋白质分开，保证药物质量。因此，该判断题正确，选择A选项。'
A:错 B:对
AI参考:判断题冷冻干燥的流程按照顺序可以分为制品准备——预冻——升华干燥——解析干燥——密封保存。所以答案是B：对。在冷冻干燥的过程中，制品准备、预冻、解析干燥和升华干燥这几个步骤通常是交替进行的，最终的密封保存是为了保持产品的质量和新鲜度。'
A:对 B:错
A:对 B:错
AI参考:B:错。蛋白酶可以分解DNA，影响其结构和功能。因此，蛋白酶对DNA有影响。'
A:错 B:对
AI参考:答案是B：对。盐析法是一种根据分子溶解性的差异进行分离的方法。在混合物中加入某些电解质，会使其中某些物质溶解度降低而形成沉淀，从而进行分离。盐析法不需要分析分子电离性质，而是基于分子溶解性的差异进行分离。'
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