知到答案生活中的毒理学智慧树答案_2022年

第十二章

以下器官中，黄曲霉毒素B1对（）致癌性高（ ）。
答案:肝脏
以下食物中，属于红肉的是（ ）。 直接炭火接触的烘烤或熏制食品中苯并(a)芘含量高。（ ） 炒菜时抽油烟机要早开晚关，炒完一个菜要即时刷锅。（ ） 致癌物黄曲霉毒素（多存在于发霉或过期的花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品）。（ ）