聊城大学
第一章下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是
多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋
多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序
胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键
答案:多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋
蛋白质变性过程中与下列哪项无关
蛋白质空间结构破坏
疏水作用破坏
蛋白质一级结构破坏，分子量变小
答案:蛋白质一级结构破坏，分子量变小
从组织中提取酶时，最理想的结果是
蛋白产量最高
转换系数最高
酶活力单位数值很大
答案:比活力最高
酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应
Vm减小，Km不变
Vm不变，Km增大
Vm不变，Km减小
答案:Vm不变，Km增大
下列哪一项不是辅酶的功能
传递氢
某些物质分解代谢时的载体
转移基团
答案:决定酶的专一性
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