青岛大学
第一章单元测试
- 蛋白质-能量营养不良临床表现可能为消瘦也可能为水肿。
- 小明在一顿丰盛的午餐后享用了一块巧克力蛋糕，根据食物的消化吸收过程，判断以下说法是否正确：巧克力蛋糕中的碳水化合物在胃中被分解为单糖，并通过小肠壁吸收进血液，提供能量。
你认为以下哪种食物含有最多的能量（ ）
- 通常，营养成分表会出现在预包装食品的营养标签上。
下面哪一种是加工食品的例子（ ）
当我们吃饱时,大脑会收到信号,这个信号是（ ）
- 身体活动的能量消耗约占人体总能量消耗的百分比是（）
- 每克碳水化合物和蛋白质所提供的热量都大约是4kcal。
- 下列哪些关于基础代谢率(BMR)的说法是正确的?
- 大部分营养素的吸收发生在被黏液保护的胃内壁中。
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:1个中等大小的鸡蛋 B:1个中等大小的香蕉 C:1个中等大小的苹果 D:1杯紫薯泥
答案:1杯紫薯泥
A:对 B:错
答案:对
A:习惯 B:胡萝卜 C:面包 D:坚果
答案:面包
A:食欲刺激素 B:其余选项都不是 C:适应力 D:饱腹感
答案:饱腹感
A:20%~40% B:15%~30% C:5%~10% D:40%~50%
答案:15%~30%
A:对 B:错
答案:对
A:孕妇BMR值较低 B:发热使BMR值降低 C:甲状腺素越多,BMR越高 D:年龄越大,BMR越高
答案:甲状腺素越多,BMR越高
A:错 B:对
答案:错
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